토마토 수프 (클래식 레시피)

조리 과정

토마토 수프는 남편이 좋아하는 수프입니다. 그는 내가 자주 요리 할 때 자주 먹을 수 있습니다. 다행히도 현재 슈퍼마켓에서 판매 중이며 일년 내내이 수프를 준비하는 데 좋은 깡통 캔에 자신의 주스에 신선한 토마토가 있습니다. 그러나 물론, 가장 맛있는 토마토 스프 퓌레는 신선한 익은 토마토에서 나올 것입니다. 그런 토마토는 수프로 선택해야합니다.

오늘은 고전적인 버전으로 토마토 수프 퓌레를 준비하는 것이 좋습니다. 토마토, 바질, 올리브 오일 및 전구의 존재 – 수프의 고전적인 구성. 당신은 다른 향신료, 크림, 치즈를 추가 할 수 있지만 이것은 이미 고전적인 버전의 보너스입니다.

그러므로 목록에있는 모든 제품을 준비하고 고전적인 토마토 수프 – 퓌레를 준비하십시오.

우선,이 수프 준비의 고전적 버전에서 토마토는 오븐에서 미리 구운 다음 수프로 이동합니다.

토마토는 씻어서 반으로 또는 반으로 자른다. 다진 토마토를 베이킹 트레이에 뿌리십시오. 냄비의 세척을 방지하려면 호일로 덮으십시오. 말린 마늘과 말린 바질로 토마토 슬라이스를 뿌린다. 예열 된 190도 오븐에 팬을 보내면 20 분 동안 그릴을 켤 수 있습니다.

토마토가 준비되는 동안 나머지 수프 재료를 준비하십시오. 칼이나 헬기로 양파를 잘게 썬다.

두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 먼저 올리브 오일을 가열 한 다음 크림을 넣고 오일을 데우고 10 분 동안 부드러워 질 때까지 기름에 데친 양파를 볶습니다.

우리는 오븐에서 토마토로 베이킹 시트를 만듭니다. 토마토에서 토마토를 제거하고 그대로 둘 수 있습니다. 토마토를 냄비에 양파에 넣으십시오. 육두구, 소금 및 검은 후추를 추가하십시오.

냄비에 200ml의 끓는 물을 부어 넣는다. 토마토가 거의 완전히 부드러워 질 때까지 15 분 동안 중불로 수프를 요리하십시오.

불에서 수프에서 냄비를 꺼내십시오. 우리는 블렌더로 균일 한 덩어리로 수프를 뚫습니다.

중요 : 토마토가 충분히 달지 않고 수프가 신맛이 난다면 취향에 약간의 설탕을 첨가하십시오.

클래식 토마토 수프 퓌레가 준비되었습니다! 우리는 서빙 접시에 수프를 붓는다. 우리는 기름에 튀긴 베이컨, 크림, 치즈 또는 간단하게 크래커를 마음대로 추가합니다.

식욕을 돋우십시오!