크림과 민트가 들어간 완두콩 수프

조리 과정

제이미 올리버 (Jamie Oliver)의 다음 음식 시리즈를 보면서 크림과 민트로 향이 나는 완두콩 스프를 만들기로 결정했습니다. 물론, 첫 번째 요리는 내 딸 덕분에 약간 바뀌었고 양파, 백리향 및 기타 재료는 “없애 버렸지 만이 조리법으로 만든 수프는 항상 수요가 많습니다. 그들은 모든 것을 먹고 첨가제를 요구합니다!

수프의 맛은 육즙이 많고 크림처럼 달콤합니다. 접시의 바닥이 보일 때까지 반복해서 먹어보고 싶으므로, 큰 가족이 있다면이 첫 번째 요리를 대량으로 준비하십시오!

신선한 녹색 완두콩을 사용하거나 얼지 않도록 권장합니다. 수프를 만들기위한 마른 완두콩은 좋지 않습니다. 오랫동안 삶아 야합니다. 크림은 오직 액체 저장고를 얻습니다 – 가정용 유제품은 뜨거운 수프 – 으깬 감자와 접촉 할 때 지방으로 변합니다. 음, 크래커를 잊지 마라.

녹색 완두콩은 물에 몇 번 씻어 냄비에 부어 넣습니다. 구연산이 있으면 소금과 설탕과 함께 1 병을 붓습니다. 그것은 레몬 주스로 대체 될 수 있습니다 – 완두콩 색을 잃지 않도록 수프에 산이 필요합니다. 따뜻한 물을 용기에 붓고 스토브 위에 놓고 끓으십시오.

몇 씻은 민트 줄기를 추가하십시오. 밝은 민트 풍미가 마음에 든다면 요리 할 때가 아니라 이미 담아 둔 접시에 넣고 미리 썰고 박격포, 블렌더로 닦으십시오.

냄비의 내용물을 15 분 동안 익히고 민트의 줄기를 제거합니다.

깊은 용기에 모두 넣고 2-3 분 동안 퓌레에 담근 믹서기로 갈아서 부순다.

수프 퓌레를 깊은 그릇에 부어서 크림을 부어 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.

크림과 민트가 들어간 완두콩 수프는 크래커와 함께 따뜻하게 테이블에 제공되었습니다. 특히 첫 번째 요리와 맛에 조화롭게 마늘 crunches 에코 것입니다.

너에게 즐거워!