돼지 고기 리조또

조리 과정

저는 다른 국적의 부엌을 실험하고 싶습니다. 동시에 실제 마라톤 “리조또”가 우리 가족에게서 시작되었습니다. 우리는 스스로를 가장 성공적으로 결정하는 많은 옵션을 시도했습니다. 돼지 고기와 리조또 -이 목록에서. 리소 토 요리에 대해 약간의 뉘앙스가있는 경우 돼지 고기와 함께 먹는 식물과 밥은 없습니다.

첫째로, 어떤 깨지기 쉬움이 없어야합니다. 일관성있는 리조또는 두껍고 튼튼합니다. 즉 충분한 양의 물이 있어야합니다. 둘째, 향신료가 있습니다. 기본적으로 리소 토에는 사프란, 건조 또는 신선한 백리향이 들어 있습니다. 당신은 로즈마리를 넣을 수는 있지만, 그렇지 않으면 그의 맛은 앞으로 나아 올 것입니다.

먼저 돼지 고기와 함께 리조토 요리에 필요한 모든 제품을 준비해야합니다. 너무 많지는 않습니다.

돼지 고기는 냉장 보관하거나 해동하여 냉동 보관할 수 있습니다. 실내 온도 또는 냉장고 하단 선반에 보관하는 것이 좋습니다. 과도한 지방을 모두 잘라서 얇게 썰어 돼지 고기를 작은 조각으로 자른다. 나는 너무 뚱뚱한 고기를 사용하지 않았다.

양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘, 껍질을 벗기고 접시로 자른다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열하거나 크림 조각을 녹입니다. 냄비에 마늘을 옮기고 약한 불로 2 분 동안 튀기고 프라이팬에서 꺼내십시오. 향기로운 기름에서, 양파를두고 3 분에서 4 분 동안 저열로 저어 준다.

돼지 고기를 프라이팬에 옮기고 양파와 함께 3 ~ 4 분 동안 계속 저어 주면서 계속 저어줍니다. 불이 작아야합니다.

정해진 시간 후에 돼지 고기가 갈색으로 변하면 냄비와 밥에 부어 넣을 수 있습니다. 이상적으로 Arborio를 취할 수는 있지만, 우리 지역에서는 호기심이 오후에 발생하지 않을 것이므로 현지 슈퍼마켓에서 제공하는 것, 즉 보통 긴 곡물 쌀을 관리합니다. 프라이팬에 부어.

닭고기 국물의 절반을 팬에 붓고 섞는다. 덮어서 5-7 분 동안 요리하십시오.

5-7 분 후에 액체의 일부가 흡수되고 쌀이 팽창합니다. 나머지 국물을 프라이팬 (또는 스튜 냄비)에 붓고 소금, 향신료 및 허브를 넣습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 저어 끓으십시오. 정기적으로 리조또를 섞어야합니다. 그러면이 인기있는 크림 같은 일관성이 나타납니다.

리조또는 파르 메산 치즈 또는 단단한 치즈를 먹을 수 있습니다. 그것은 훌륭한 강판에 강판되어야합니다.

요리 2 분 전에 프라이팬에 치즈를 붓고 모든 것을 섞는다.

신선한 채소를 제공하기 전에 따뜻하고 따뜻하게 돼지 고기와 함께 리조또를 제공하십시오.

식욕을 돋우십시오!