Ekşi krema soslu fırında köfte
Ekşi krema soslu lezzetli ve çok sulu pirinç teflonları herkesi memnun edecektir: küçükten büyüğe.
Malzemeler
Kıyma (karışık, tavuk ya da sığır eti) – 700 gr
Pirinç (kuru) – 100 gr
Soğan – 170 gr
Yumurta – 1 adet
Sarımsak – 2-3 orta diş eti
Tuz – tadı
Biber chum – tatmak
Ekşi krema sosu:
Ekşi krema (10 veya 15%) – 250 g
Et suyu (veya su) 0,5 litre
Un – 25 gr
Tereyağı – 35 gr
Tuz – tadı
Biber chum (veya bir biber karışımı) – tadı
Baharat – tatmak
- 261 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Sıklıkla kendinize “Kıyma ile ne pişirmelisiniz?” Sorusunu soruyorsunuz. Köfteler hazırlamanızı öneririm – lezzetli ve doyurucu bir yemek.
İki klasik pişirme seçeneği vardır: Domates soslu köfte veya ekşi krema sosunda. Bugün fırında ekşi krema soslu köfte hazırlayacağız.
Ekşi krema sosunda köfte pişirmek için ürünlerden önce. Köfteler için Mincemeat herhangi biri alınabilir: sığır eti, karışık veya tavuk.
Pilav, neredeyse hazır olana kadar pişirir.
Bir kapta, kıyılmış et, yumurta, pirinç, soğan (et kıyma makinesinden geçirilmiş), tuz, karabiber ve sarımsak (preste geçirilen) karıştırın.
Köfteleri şekillendirip bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir formda koyuyoruz. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye koyduk ve hafifçe kızarıncaya kadar 20-30 dakika pişirdik.
Sosun hazırlanmasına özen gösteririz. Bir tavada, et suyunu ekşi krema ile karıştırın, kaynatın ve açın.
İkinci tavada, eriyik tereyağı, eriyik oluşumunu önlemek için sürekli olarak karıştırın, un ekleyin. 1 dakika ısın.
Biz iki tava içeriğini birleştiriyoruz, baharat ekliyoruz. Ateş yaktık ve ara sıra 3-5 dakika karıştırarak küçük bir ateşte pişirdik.
Ekşi krema sosunu köftelerle kalıp içine dökün, folyo ile kaplayın ve fırına koyun. 30-40 dakika 180 derece pişirin.
Ekşi krema soslu fırında köfte, sulu ve yumuşaktır.
