Havajska mešanica
Havajska mešanica je priročen okras, ki ga lahko kupite v zamrzovalniku. Ampak se lahko kuhaš in še bolj okusno!
Sestavine
Riž – 200 g
Koruza – 100 g
Zeleni grah – 100 g
Bolgarski poper – 100 g
Rastlinsko olje – 3 tbsp.
Kari – 1 ščepec
Sol, poper – po okusu
Voda za kuhanje riža – 1000 ml
Vrela voda za odmrzovanje graha – 200 ml
- 211 kcal
- 22 min.
Postopek kuhanja
Havajska mešanica je lepa jed z rižem, koruzo, zelenim grahom in papriko. Ali ne celo stransko krožnik, temveč neodvisna jed. Povsem vegetarijansko, zato je primeren tudi za nezdružljive dni posta. V Rusiji je havajska mešanica pridobila priljubljenost v obliki zmrzali. Vendar se prodaja ne tako, da povsod. Ampak havajska mešanica je popolnoma osnovna za kuhanje neodvisno doma, in bo še okusnejša od kupljenega! No, vsaj tako mislim.
Riž zavre v velikem (petkrat v primerjavi z rižem) volumen vode, rahlo soljen, 13 minut od vrenja. Če dodate ščepec curry, bo riž prinesla čudovito zlato barvo, a ne vpliva na okus.
Medtem ko je riž pripravljen, moramo pripraviti preostale sestavine. Zeleni grah (če se uporablja zamrznjen) namočite v vreli vodi. Vreti se nato spoji.
Odrežite papriko.
Poper precej popržite v rastlinskem olju in pustite, da se v tem olju zaduši pri nizki toploti ali celo na preostali toploti ponve. To je tisto, kar ne morete storiti s končano mešanico – nemogoče je obogatiti olje z okusom popra.
Spojimo vodo iz riža.
Vse sestavine zmešajte v ponev, sol, poper po okusu, vse skupaj dobro dobite nekaj minut.
Dobimo zelo lepo in okusno jed.
Ne vem, ali, vendar boleče v svojih barvah so svetlo in sončno, desno oko je mešanica Hawaiian prave glede na Hawaiian kuhinjo zadovoljen!