String fižol v paradižnikovi omaki
String fižol v paradižnikovi omaki – topla, lahka in okusna zelenjavna jed, ki v kuhinji ne bo povzročala težav.
Sestavine
Zamrznjeni fižol – 400 g
Paradižnikova pasta – 1-2 žlici.
Paradižnik v lastnem soku – 400 g
Zmes italijanskih zelišč / origana – 1-2 tsp. (po okusu)
Sir “Feta” – 150-200 g
Sveža zelenjava / peteršilj – za vložitev
Rastlinsko olje – 1-2 žlici.
Čebula – 1 kos.
Česen – 2-3 stroka
Sol – po okusu
Sladkor – po okusu
Pepper črna tla – po okusu
- 107 kCal
- 35 min.
Postopek kuhanja
Danes želim deliti z vami recept za enostavno in hitro pripravo zelenega fižola. Pripravite si prijeten vsakodnevni jed grške kuhinje Fasolakia Giaxni ali žlička, ki je v paradižnikovi omaki. To lahkotno, zdravo in okusno zelenjavno posodo lahko postrežemo z dodatkom svežega kruha, polnega maščobnega okusa žitaric ali samostojno, v grščini, posuta s koščki feta sira in zelenja. Odlična možnost za kosilo ali večerjo, ki v kuhinji ne bo povzročala težav. Preizkusite!
Za pripravo boste potrebovali sestavine, naštete na seznamu.
Da bi čim bolj poenostavili in pospešili proces kuhanja, uporabljamo zamrznjene pod fižol in konzervirane paradižnike v našem lastnem soku.
Rastlinsko olje segrejte na srednji vročini. Dodamo drobno sesekljano čebulo in zmešajte 5-7 minut, dokler mehke in zlate.
Nato dodamo sesekljan česen, ščepec soli in sladkorja, in še nekaj sekund.
Dodajte zamrznjeni niz fižolov. Mešamo in zmešamo 2-3 minute, tako da se zmrznitev na površini fižol topi in izhlapi nastala vlaga.
Dodajte 1-2 žlice. paradižnikova pasta. Mešajte, juriš še 2 minuti.
Olupljene paradižnike dodajte v svoj sok.
Mešajte, pomešajte zmes in zavrite v okusu posušena zelišča, mlet poper, malo soli in sladkorja. Če nameravate na tej stopnji služiti posodo s sirom feta soli, morate dodati malo, tako da se po dodatku sira posoda ne izkaže za soljeno.
Zmanjšajte toploto tako, da mešanica stalno rahlo vre, pokrij ponev s pokrovom in kuhamo fižol za 10-15 minut. Da bi fižol rahlo elastičen, praviloma je treba celotne stroke kuhati največ 15 minut, rezane – 10-12 minut. Da bi fižol naredil mehkejši, povečajte čas kuhanja na 18-20 minut.
Po izklopu požara posujte posodo z okusom feta sira, fino sesekljanega peteršilja ali svežih zelišč.
Stročji fižol v paradižnikovi omaki je pripravljen.