Gobova omaka iz zamrznjenih gob

Postopek kuhanja

Gobova omaka iz zamrznjenih gob lahko služi skoraj vsakemu mesu, ribji jedi ali garnini iz zelenjave, žit, testenin. Ta omaka je sočna, dišeča in zelo okusna, kljub temu, da je pripravljena iz zamrznjenih jedi.

Tisti, ki obožujejo gobovo aromo v posodah, priporočam, da pripravite več takih pripravkov, na primer iz svežih šampinjonov, tako da lahko kadarkoli pripravite to jed. Ne pozabite, da so gobe pripravljene nekoliko hitreje kot ostrige gobe ali gozdne gobe, zaradi nižje gostote proizvoda. Da bi se okus gobov v omaki zveličal, na koncu kuhanja pred vročino dodajte malo masla, po možnosti domov ali smetane.

Zelenjava v gobovi omaki zamrznjenih gob ne dodaja – izginila bo naravni okus gob. Rastlinsko olje uporablja brez vonja.

Lupino lupine, sperite in posujte v majhne kocke. V ponvi z visokimi stranicami segrejte rastlinsko olje in ga obrišite s čebulo, dokler ne rahlo porjavi.

Takoj, ko se zgodi – narezane zamrznjene gobe ne smete najprej odmrzniti. Nežno premešajte in pokrijte posodo s pokrovom. Pustite 3 minute – izdelek se odmrzne in sprosti sok.

Na tej stopnji sol in poper vsebino posode. Gurite gobe s čebulo za približno 5-10 minut, dokler polovica tekočine ne izhlapi.

Ko se gobova reza zatemni in pridobi svetlo aromo, izklopite vročino in dodajte maslo v zapečene gobe. Mnogi kulinarični strokovnjaki priporočajo, da se premešajo z majhno količino moke, toda gobova omaka in tako se izkaže za debelo.

Vsebino pločevine prenesite v globoko posodo in 2-3 minut preletite z mešalnikom za potapljanje. Če se omaka zdi gosta, jo dodajte v ohlajeno vrelo vodo in nato ponovno odrežite.

Gobo omako od zamrznjenih gob v ponev in takoj služijo mizi.

Prijeten tebi!