Omelet met champignons in een koekenpan

Kookproces

Gebakken in een braadpan omelet met champignons – heerlijk en stevig ontbijt, voor een verandering van je hoofdmenu. Ik maak deze omelet vaak voor mijn man, maar niet voor het ontbijt, maar voor de lunch. Traditioneel gebruik ik voor een omelet paddestoelen, maar als je de mogelijkheid hebt om andere paddestoelen te gebruiken, neem die dan. Een dergelijke omelet kan worden gekookt op melk, zure room, room of kefir, op welke manier dan ook. Ik kookte op zure room. In de ingrediënten heb ik erop gewezen dat dit een portie is, maar het is goed mogelijk om in twee mensen te verdelen.

Bereid alle noodzakelijke producten van de lijst voor.

Champignons moeten goed worden gewassen en in platen worden gesneden.

Smash eieren in de kom, voeg een beetje zout en peper toe, sla ze met een garde.

Voeg zure room of een ander zuivelproduct toe: voor elk ei een – een eetlepel. Roer opnieuw goed.

Verwarm in een koekepan de zonnebloemolie, voeg de champignons toe en kook tot het vocht is verdampt, bak dan een beetje – tot een knapperige korst. Aan het einde, breng op smaak met zout en peper.

Giet de champignons met het eimengsel. Je kunt ook gehakte kruiden toevoegen. Soms voeg ik toe, soms niet. Deze keer heb ik peterselie toegevoegd.

Braad de pan met de omelet en bak gedurende 5 minuten op een vuurtje. De onderkant van de omelet moet worden geroosterd en de bovenkant moet worden vastgedraaid en mag niet vloeibaar zijn. Nadat ik het vuur heb schoongemaakt – ik geef de omelet een paar minuten om te staan, dan kan hij gemakkelijk uit de pan worden gehaald.

Gekookt in een braadpan omelet met champignons in tweeën gesneden en verschoven met een spatel op het bord. Geef meteen de heerlijke omelet aan de tafel.

Eet smakelijk!