Omlet białkowy w piekarniku

Proces gotowania

Omlet z białka uważany jest za przydatne danie, ponieważ zawiera dużo białka i dużo mniej węglowodanów i tłuszczów. Dlatego jest uważany za danie dietetyczne: w omletie jest niewiele kalorii, ale składniki odżywcze to cały spichlerz! Dzisiaj przygotujemy omlet z białkiem w piekarniku, który będzie doskonałym rozwiązaniem na kolację z dietą lub pełne śniadanie.

Na początek musimy oddzielić białka od żółtek. Moje wiewiórki były przygotowane wcześniej, ale nadal będę się z wami podzielić, jak to zrobić. Wolę oddzielać białko od żółtka za pomocą skorupy, to znaczy trochę rozbijając jajko, dzieląc muszlę na dwie części i obracając żółtko od jednego do drugiego, aż całe białko połączy się w miskę. Każde jajko lepiej przełamać pusty pojemnik, aby w przypadku kropli żółtka nie zepsuć wszystkich białek. I oczywiście pokonujemy białych w suchych, czystych naczyniach.

Aby danie było bardziej witaminowe, używam warzyw: marchwi marchewkowej z cebulą i dodawać do nich brukselki. Nie żałujcie, że omlet z białka świeża na zielono: połóżcie więcej – nie będzie zbyt wiele! Punktem kulminacyjnym potrawy, a także źródłem tłuszczu jest ser, bez którego można i można zrobić, ale kto odmawia złotej skórki na przygotowanym omelecie!

Aby przygotować omlet z białek w piekarniku, potrzebujemy następujących składników.

Marchewki są arbitralnie ścinane. Lubię duże plasterki w naczyniu.

Cebula pokroić na pół pierścienie.

Rozłóż warzywa na rozgrzanej patelni z masłem i gulaszem przez 10-15 minut.

Ubij z bitą solą w mocnej pianie. Zajmie to 5-7 minut.

Wlać mleko, ubić trochę więcej.

Brukselki rozmraża się, w razie potrzeby myte.

Rozłóż na duszoną marchewkę i cebulę.

W wiewiórkach dodaj świeże zioła, na przykład zieloną cebulę i koper. Wlać również czarny pieprz do smaku.

Wlać mieszaninę warzyw na patelnię, trochę wymieszać. Wstawiamy piekarnik nagrzany do 180 stopni na 20 minut. Jeśli twoja patelnia nie nadaje się do piekarnika, dodaj duszone warzywa do wiewiórek, wymieszaj i wlej do wysmarowanej szklanki lub metalowej formy.

Trzepimy ser na małej tarce. Lepiej jest używać twardego sera.

Posyp serem omletowym i wstaw kolejne 5-10 minut do piekarnika, aż powstanie złota skorupa.

Omlet z białka w piekarniku jest gotowy! Podajemy gorący stół z kromkami chleba.

Omlet można podawać również z kwaśną śmietaną lub keczupem, dekorując świeżymi ziołami.

Smak Bon!