Bananų padažas mėsai
Padažas yra stebėtinai aštrus, ryškus skonį ir spalvą ir puikiai papildo bet kokį mėsos patiekalą, ypač gerai derinamas su vištiena.
Sudedamosios dalys
Bananai – 2 vnt.
Sojų padažas – 1 šaukštelis.
Vyno actas – 1 valgomasis šaukštas.
Куркума – 0,5 šaukštai.
Imbieras – 10 g
Svogūnai – 100 g
Čili pipirai – 1 vnt.
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
- 99 kCal
- 30 min.
Virimo procesas
Jei jums patinka eksperimentuoti virtuvėje ir nebijo derinti, atrodytų, nesuderinami produktai, aš rekomenduoju jums virėjas bananų padažu mėsos ir paukštienos. Padažas yra stebėtinai aštrus, ryškus skonio ir spalvos ir puikiai papildo bet kokį mėsos patiekalą.
Aš dažnai virėjau šį padažą vištienai ar vištienos keptuvėms. Pasirodo, stebėtinai švelnus derinys. Padažo aštrumą galima reguliuoti pagal karštųjų pipirų kiekį, tankį – pagal jūsų pageidavimą, bet padažas neturi būti visiškai skystis.
Paruoškite visas sudedamąsias dalis sąraše. Bananai geriausia pasiimti subtilus, kvepiančius. Tiesą sakant, bananų padažas man – galimybė perdirbti prinokusius bananus.
Su bananais žievelės odą, bananų minkštiklį paskirstykite dubenyje ir gerai išklokite šakute. Įdėkite kurkumą.
Mes užpilame vyno actu į bananų tyrę.
Mes taip pat užpilame sojos padažu. Mes gerai sumaišome visus ingredientus.
Imbieras švarus nuo viršutinės žievelės ir supjaustykite į mažą kubą. Čili taip pat smulkiai pjaustoma. Svogūnai supjaustyti kuo mažesniais kubeliais.
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų, šildykite ir kepkite supjaustytus daržoves vidutine karščiu 5-7 min., Maišydami. Daržovės, šiek tiek suminkštės.
Pridėti bananų tyrę su prieskoniais į puodą. Kepkite padažą dar 20 minučių per mažą šilumą. Padažas turėtų sulėtėti. Nepamirškite sumaišyti padažo taip, kad jis nenukristų į kubelio dugną.
Pagamintas padažas perkeltas į maišytuvo dubenį ir perforuotas į homogeniškumą.
Bananų mėsos ir paukštienos padažas yra paruoštas!
Bon appetit!
