Oster fra gjærdeig med hytteost
En påvist oppskrift på hjemmelagde ostekaker med ostemassefylling fra gjærdeig.
Ingrediensene
Vann eller melk – 1 glass
Hvetemel – 2 kopper
Sukker – 1 ss.
Gjær, frisk – 20 g
Grunnleggende blanding:
Hvetemel – 2 kopper + støv
Salt – 1/2 ts.
Kyllingegg – 3 stk.
Margarine for baking – 170 g
Sukker – 3 gjenstander av l.
Vanillin – valgfritt
Til fylling:
Høstost – 500 g
Egg av kylling – 1 stk.
Sukker – etter smak
Rosiner – valgfritt
For smøring av ostekake:
Gresskylling – 1 stk.
Melk – 1 ss.
- 265 kCal
- 6 timer
Kokeprosess
Russisk søtt bakverk er alltid til vår fordel. Lekkert og frodig ostekake, tilberedt av hjemmelaget deig, vær spesielt oppmerksom på husmødrene. I det siste, de riktige oppskriften cheesecakes mødre holdt hemmelig, men for vertinne-elskere til å tinker med brygg det er ingenting enklere enn å finne ut at veldig hemmelig oppskrift og bruke den på kjøkkenet. Vi skal tilberede søt ostekake fra gjærdeig med hytteost.
For oster trenger produkter fra listen. Ingrediensene til deigen skal være forberedt – fjernet fra kjøleskapet og plassert i varme.
Først er en halvflytende chattleter tilberedt. Fersk gjær skal knuses i en bolle.
Hell deretter varm melk og bland.
I “pribelku” er mel introdusert og blandet.
Så sukker.
Blandingen skal ligne en halvflytende pannekake-smør.
Chatteren blir satt i varme i 2,5-3 timer.
Ideelt sett bør opara øke til maksimum og fall. Deigen, blandet på en porøs øm, med eikebobler, viser seg spesielt storslått. Produkter laget av det er myke og luftige.
En del av melet for hovedpartiet helles i en dypere beholder.
I melet er blandet med en fallen opara.
Da må du tenke på baking. Varm kyllingegg er lett slått med salt og sukker.
Bli med i hovedblandingen.
Margarine må smelte og kjøle på forhånd, og deretter legge til deigen etter eggene.
Deigen er forsiktig kneet og formet til bun. Skålen er dekket med et håndkle og sendt til et varmt sted for maksimal volumøkning. Det handler om en time med litt.
Mens deigen vokser, blir fyllingen forberedt. Høst ost blandes, og gni deretter med kyllingeg og sukker – til smak.
Om ønskelig kan du legge til rosiner eller vanillin til ostemassefyllingen.
Klar gjærdeig hopper nesten ut av en bolle, stiger med en lue.
Ved en oppvarming brønner faller. Smeten er klar til å fungere.
Fra testen dannes miniatyrballer. Legg ut på et bakeplate, dekket med bakepapir, i tre rader med fire stykker. For enkelhets skyld smøres hendene med olje.
Etter 30 minutter omdannes hver ball til en flat kake med et spor for fylling. Bunnen av glasset smøres med olje, og faller deretter inn i midten av ballen og presser.
I sporet legges ostemassen.
Dekkens åpne kanter er smurt med en kyllingegulv, pisket med melk. Oster sendes til en forvarmet ovn til 230 ° C i 20-30 minutter.
Frode og rudde oster fra gjærdeig med hytteost er klare!
Er det mulig å være her fra en så duftende ostekake med ostemasse og rosiner? Med melk er doble oster gode!
