Pâine pe zer, fără drojdie în cuptor

Procesul de gătit

Adesea cumpăr această pâine pentru bani nebun, desigur, când nu este absolut deloc timp să-l coaceți. Dar voi spune cu sinceritate că este pregătit incredibil de simplu și foarte rapid, iar rezultatul nu este mai rău decât cel achiziționat, este de o sută de ori mai delicios decât orice brutărie populară. Făina este acum vândută în mod diferit, iar pentru gătit pâinea – specia 30 sigur. Dacă gătiți din ea, cred că pâinea va deveni mai bună și mai gustoasă, deoarece conține deja toate ingredientele necesare pentru o pâine delicioasă și frumoasă. Dar mielul de secară mixtă sa dovedit minunat, cel puțin, cei din casa mea mi-au cerut de ce am cumpărat gata, dacă casa este mult mai delicioasă.

Pentru gătitul de paine pe zer, fără drojdie în cuptor, preparați alimentele din listă.

Serul se calmează ușor, se amestecă în sare și zahăr. Uneori este mai bine să faceți acest lucru deasupra chiuvetei, deoarece serul poate spuma tare. Soda, apropo, poate fi înlocuită în siguranță cu o pulbere de copt.

Se adaugă zer, sifon, semințe și unt la făină. Soda, care a reacționat cu serul, începe imediat să acționeze.

Cu o furculiță, frăgeți aluatul. Consistența este vizibilă în fotografie.

Adăugați afine uscate, amestecați aluatul bine, acoperiți cu film alimentar, lăsați testul să se coacă timp de 30 de minute.

Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal. Aluatul ar trebui să fie bine frământat, să formeze orice pâine dorită, pusă într-o tigaie. Este mai bine să stropiți cu o făină.

Pulverizați partea superioară a pâinii cu semințe de in și făină ușor.

Coaceți pâinea pe ser, fără drojdie, în cuptor la 180 de grade 45-50 de minute. Pregătirea trebuie verificată cu ajutorul unui bisturi de lemn, acesta trebuie să fie uscat.

Scoateți pâinea gata preparată din tava de copt, puneți-o pe un prosop curat, acoperă-l cu un prosop de bucătărie curat și lăsați pâinea să se răcească complet și să se coacă. Numai apoi tăiați pâinea și serviți.

Pur și simplu de neegalat, frumos!