Lempeng yis di atas air
Resipi penkek yang rimbun pada ujian yis tanpa telur. Dimasak dengan ragi dan air pancake sesuai untuk hari-hari tanpa lemak dan diet vegan.
Bahan-bahannya
Tepung / c – 1.5 cawan
Tepung c / s atau 1c – 0.5 cawan
Air 0.5 liter
Ragi kering – 0,5 tsp.
Gula – dari 1 sudu kecil.
Garam – 1 secubit
Minyak sayur – sehingga 2 sudu besar.
- 143 kcal
- 20 min.
- 30 min.
Proses memasak
Lempeng yis yang mengagumkan di atas air, walaupun komposisi mereka yang sederhana dan bahkan mungkin sedikit, cukup lazat! Tidak seperti pancake pada susu atau kefir dan dengan telur, ini diperoleh dengan rasa roti yang jelas. Saya fikir ia adalah yang terbaik untuk memberi mereka krim masam, mentega cair, pomak telur dan mentega dan barangan dengan jenis tambalan tanpa gula.
Ia lebih cepat dan lebih mudah untuk membuat adunan ragi pada yis aktif kering, tetapi ia juga mungkin dengan yis secara langsung, hanya proses memasak akan berbeza.
Jika anda ingin mendapatkan penkek yang lebih ringan atau menyampaikannya kepada sos manis, gunakan hanya tepung gandum gred tertinggi. Bahan-bahan ini menunjukkan jumlah minimum gula, dan untuk penyajian manis mengambil lebih banyak!
Lihat cara menggunakan yis kering. Dalam versi saya, granul pertama kali dicampur dengan tepung, dan kemudian digabungkan dengan cecair.
Sebagai tambahan kepada Maslenitsa, pancake yis pada air tanpa telur dapat dimasak dan di …
Untuk menyediakan doh adunan yis di atas air, sediakan bahan-bahan dalam senarai ke resipi.
Campurkan kedua-dua jenis tepung dengan ragi, garam dan gula.
Dalam bahagian 2-3 set tuangkan air pada suhu bilik atau suam-suam kuku. Setiap kali, campurkan adunan dengan teliti sehingga licin.
Doh harus kelihatan doh-tebal, tetapi lebih cair daripada pancake.
Minyak sayuran boleh ditambah dengan segera ke adunan atau disejukkan dengan kuali sebelum setiap pancake.
Letakkan adunan pada suhu bilik, tutupnya dari pengeringan. Jika seseorang mempunyai lantai yang hangat di bilik mandi atau di tempat lain, maka ini adalah tempat yang sesuai untuk adunan ragi, tetapi menghapuskan draf dan perubahan suhu yang lain secara tiba-tiba.
Pada yis aktif, doh akan siap dengan cepat. Kira-kira setengah jam, akan ada gelembung dan peningkatan jumlah.
Campurkan adunan pancake dan panggang penkek.
Ketebalan adunan adunan yang dicurahkan ke dalam kuali adalah kira-kira 3 mm. Hidupkan apabila tepi pancake akan kering, rosak dan mudah bergerak dari kuali.
Lempeng yis di atas air adalah subur, berliang.
Mereka memikat pemakan dengan aroma roti yang menyenangkan …
Selera makan!