Tykke pannekaker på rester av surdeig
Hvis du har lagret rester til baking av brød, kan du resirkulere dem på en slik måte: lag deilig pannekaker!
Ingrediensene
Kyllingegg – 3 stk.
Sukker – 90 g
Saltklype
Melk – 250 ml
Blader av surdeig (enhver) – 200 g
Soda – 1 ts.
Raffinert solsikkeolje – 1 ss.
- 156 kcal
- 20 min.
- 15 min.
Kokeprosess
De som vokser en surdeig for brød hjemme, vet at det er en ting som “restene av surdeig”. Første gang jeg opplevde dette da jeg begynte å vokse og gjære … ble sjokkert: hvordan kan du kaste den vokst med sine egne hender! Vel, og likevel – dette er hvor mye mel er borte! Det er synd!
Hver gang du spiser en startbilde, må du lagre halvparten av det, ellers vil smerten gå mer og mer bort. Ikke kast bort det gode! Brød, er denne vekten ikke bra: det har ikke makt til å heve deigen, så sparsommelig husmødre samle disse restene inn i en egen beholder, og deretter bake på de samme rester pannekaker, muffins.
Jeg skal bestille 500 gram. rester av surdeig. Det er bare og resirkulerer det på denne måten: pannekaker og fritter.
Jeg vil dele med deg en oppskrift på tykke pannekaker på gjenværende surdeig.
Alle produkter, inkludert rester av surdeig, bør være ved romtemperatur.
For deres forberedelse vil vi lage produkter på listen.
Egg slår lett med sukker og salt.
Tilsett varm melk og rester av surdeig. Bland med en visp slik at restene av surdeen sprer seg jevnt i massen.
Tilsett mel og brus. Rør.
La oss legge til solsikkeolje.
La testen stå i 15 minutter.
Bake pannekaker på en varm panne på begge sider.
Mine pannekaker var 16 cm i diameter.
Legg pannekaker på grillen, la oss kule.
Tykke pannekaker på rester av surdeig er klare. Vi serverer med rømme, honning, syltetøy, syltetøy …
Jeg bygget her er en kake: bare tapte pannekaker kokt kondensert melk og dryss med valnøtter.
Og dette er snittet.
Bon appetitt!
