Pannenkoeken met maïsmeel
Om ervoor te zorgen dat je pannenkoeken helder worden en om van te watertanden, probeer dan het deeg voor maïsmeel te maken. Ja, en voeg rijst toe …
De ingrediënten
Melk of wei – 2,5 kopjes
Maïsmeel – 1 glas
Rijstmeel of tarwebloem – ongeveer 0,5 kopjes
Eieren – 2 stuks.
Suiker – naar smaak
Specerijen – naar smaak
Zout – 1 snuifje
Plantaardige olie – 1,5-2 el.
- 181 kcal
- 25 minuten
Kookproces
Pannenkoeken gemaakt van maismeel blijken een smakelijke zonnige kleur te zijn. Maak meteen een reservering dat het deeg voor de getoonde pannenkoeken bereid is met maïsmeel fijn malen, en als er een andere soort is of van een andere fabrikant, kan de hoeveelheid vloeistof verschillen. Ook hangt de hoeveelheid vloeistof af van hoe dik de pannenkoeken die u wilt bakken. Ik hou het meest van dunne, delicate pannenkoeken op melk of op serum.
In maïspannekoekdeeg kunt u naar uw smaak kruiden toevoegen: vanille, droge gember, papaver, citroenschil of kaneel.
Voor pannenkoeken van maïsdeeg bereidt u de ingrediënten op de lijst.
Het is wenselijk dat alle ingrediënten ongeveer dezelfde temperatuur hebben, bijvoorbeeld kamertemperatuur.
Klop eerst de eieren op met suiker en zout.
Giet het serum (of de melk) erbij en meng.
Zeef de maïs en ander meel. Voeg geselecteerde specerijen toe, bijvoorbeeld vanillesuiker in een hoeveelheid van 1,5 tl. Roer tot een gladde massa en klop zachtjes. Als u niet van plan bent de pan vóór elke pannenkoek te smeren, voeg dan de plantaardige olie onmiddellijk aan het deeg toe.
Pannekoeken geroosterd van maïsmeel in een koekenpan aan beide kanten.
Pannenkoeken van maïsmeel zijn klaar.
Eet smakelijk!