Pannenkoeken van amarantmeel
Vandaag kneden we het deeg voor pannenkoeken uit amarantmeel op melkwei. Zeer nuttige en smakelijke combinatie – probeer het!
De ingrediënten
Amarantmeel – 1 glas
Tarwemeel in / c of c / s – ongeveer 0,5 kop
Melk en / of wei – 3 kopjes
Eieren – 2-3 stuks.
Plantaardige olie – 2 el.
Suiker of zoete siroop – 1 eetl.
Zout – 1 snuifje
- 154 kCal
- 20 minuten
Kookproces
Ik begin meestal met pannenkoeken, dan met koekjes, brood of broodkoekjes. Onlangs kocht ik amarantmeel voor het testen en … ik was erg blij met de pannenkoeken van haar. Uit de aanbevelingen besefte ik dat in een pure vorm de oven van amarantmeel een probleem vormt, dus moet het gemengd worden met tarwe, rijst of havermeel, d.w.z. meer kleverige soorten, om zo te zeggen.
In de getoonde variant werd volkorenmeel toegevoegd aan het amarantmeel voor het pannenkoekdeeg, als een vloeistof – wei van de bereiding van kwark en voor zoetheid – agave siroop. Pannenkoeken werden in middelgrote dikte gebakken en geserveerd met gevulde kippenvulling.
Voor pannenkoeken van amarantmeel, bereidt u de ingrediënten in de lijst.
Eieren met een snuifje zout kloppen in een goed schuim.
Giet het serum (een mengsel van wei en melk of een melk) en plantaardige olie in, als u van plan bent pannenkoeken te bakken zonder de braadpan uit te smeren. Roer.
Voeg beide soorten bloem toe: amarant en volkoren volkoren.
Meng ingrediënten goed tot een gladde massa. Meel van verschillende fabrikanten kan verschillen in eigenschappen hebben, dus het is mogelijk dat het pannekoekdeeg moet worden gecorrigeerd door meer bloem of vloeistof toe te voegen.
Giet de pannenkoeken op de verwarmde braadpan en giet er een bepaald deel van het deeg op. Elke pannenkoek bak aan twee kanten.
Pannenkoeken gemaakt van amarantmeel zijn klaar.
Eet smakelijk!
