Брзо тесто за пржене пите

Процес кувања

Данас желим да поделим са вама укусан и једноставан рецепт за пржене пите. Припремите брзо тесто квасца са млеком. Тесто припремљено уз овај рецепт је еластично и врло пријатно на послу, али главна ствар је да не захтева инсистирање. Довољно је само да се мијешају сви састојци, гнетите тесто, а одмах можете почети формирати и пржити паттиес. Паттиес направљене од таквог теста се добијају ваздухом и меком, а тесто је порозно и веома деликатно. Пробајте!

Да бисте припремили брзи тест за пржене пантиес, припремите састојке на листи.

Загрејати млеко на температуру од 36 до 38 степени.

Залијете млеко у дубок контејнер. Додајте квасац и шећер.

Добро се добро мијешите, покријте посуду ручником и оставите је неколико минута док се мјехурићи не појављују на површини смеше. У међувремену, припремите жељено пуњење за паттиес.

У посебном контејнеру, комбинирајте јаје сољу и мекињем док не глатко.

Додајте туку јаје у мешавину млечне квасца. Сипајте у биљно уље и добро се мешајте.

Додавањем у малим порцијама, интервенишу у мешавину течних компонената сифрованог пшеничног брашна.

Подмазати руке и радну површину с малом количином биљног уља и гнетити тесто 5 минута.

Затим формирајте тесто у посуду и пребијте га, бацајући на радну површину са висине од око 50 центиметара, на 30-40 секунди.

Брзо тесто за пржене пите је спремно. Можете почети кухати пите.

Да припремите пите, поделите тесто на 15-16 једнаких делова. Исечите комаде и наточите их у посуду.

Тада је сваки део теста глажен дланом или танко ваљани и додати жељено пуњење.

Заштитите ивице теста и дајте пите облик.

Пржите паттиес 3-4 минута са сваке стране до златно браон.

Поховани пите из брзог теста могу се послужити за сто. Бон аппетит!