Hitro patties na jogurt (v ponvi)

Hitro ocvrti patties na kefirju z jajcem in polnjenjem čebule, ki se takoj pripravijo. Neverjetno tanko in občutljivo testo.

Sestavine

Za preizkus:

Pšenična moka – 4 skodelice

Kefir ne manj kot 2,5% vsebnosti maščob – 400 g

Jajc piščanca – 1 kos.

Sončnično olje – 3 kosov l.

Sol – 1/2 žličke.

Hrana soda – 1/2 žličke.

Za polnjenje:

Jajc piščanca – 3 kos.

Zelena čebula – 1 žarek

Sol – po okusu

Dodatna sestavina:

Olje za cvrtje – 60 ml

  • 206 kCal
  • 45 min.

Postopek kuhanja

Naša kuhinja je velikodušna za pite. Doma je še posebej priljubljeno to priljubljeno rusko pecivo. Res je, da se vse ljubice ne želijo zmešati s testom kvasovk, iz katerih so običajno pripravljene okusne in razkošne pite. Toda kako vam je všeč možnost hitrih patties na kefir z zeleno čebulo in jajci? Osebno se mi zdi, da so pečene patties na kefir, ki so takoj pripravljene, točno tisto, kar mnogi od nas potrebujejo. Torej se prepričajte, da poskusite!

Uganka okusnih in hitrih pite je skrita v kvasovnem kefirskem testu in najpreprostejšem polnjenju od zelene čebule z jajcem.

Testo na jogurtu se pripravi iz sestavin na seznamu.

Sestavine za testo

Topen jogurt pade v skledo. Dopolnimo s sodo za pecivo in pazljivo zmešamo z mehurčkom do mehurčkov.

Nalijte v kefir sode

Potem se piščančje jajce razdeli v testo, sončnično olje in sol.

Dodajte jajce in maslo

Vse je temeljito pomešano. Zmes mora stati 15 minut v vročini.

Mešajte kefir z jajcem in maslom

Moka se premeša v občutljivo mešanico kefirja v štirih fazah.

Odstranite moko

Dodali smo kozarec in mešali.

Dodajte moko

Delamo tako, dokler testo ne postane elastična žoga.

Zamesite testo

Po tretjem steklu nadaljujte na ročno gnetenje na mizi. Posledično imamo precej nežno, vendar elastično pecivo hitrega testa na kefir. Občutite svojo dišavo! S svojo doslednostjo je veliko bolj nežna kot cmoki, vendar ne lepljiva kot varianta kvasa. Pred uporabo testa na kefirju je priporočljivo, da se ohladi.

Gotovo testo

Za polnjenje se sestavine uporabljajo tudi iz seznama.

Sestavine za polnjenje

Kuhana jajca iz piščančjih mesa se narejajo na velikem rezilu ali pa se z nožem izrežijo.

Rešite jajca na večjem delu

Sesekljana čebula se pridruži jajčecam.

Izrežite čebulo

Polnjenje je mešano in aromatizirano s soljo.

Mešajte čebulo z jajcem in soljo

Ohlajeno kefirsko testo je razdeljeno na štiri dele. Za “prah” je moko.

Testo razdelite na dele

Po tem se vsak del zavije v svežnje in se razreže na miniaturne koščke. Pohištvene krhke z zeleno čebulo in jajci so najbolj navdušene, če so srednje velikosti.

Testo razdelite v majhne kroglice

Kroglice, valjane v ploščate pecivo. Za “prah” je moko. Sredi vsake torte namazi žlico polnjenja brez podlage.

Polnjenje torte

Patties sestavljajo čolni na vrhu s ščitniki.

Za pite

Pojavijo se na cvrtje, segreto z oljem, nato pa navzdol. Hitro poraščen, prevrnjen in pripeljan do pripravljenosti.

Za piti pite

Čas hitrega praženja kefirja v ponvi ne presega 7 minut pri srednji vročini. Pekač se odstrani iz ponve in se rahlo ohladi. Po tem se na ponev pošlje naslednja serija pite.

Recept za hitro patties na kefir v ponvi

Hitro dozorele pite, kuhane na hitro kefirjevem testu z jajcem in zelenim polnjenjem čebule, so tako nežno in mehke, da je nemogoče upreti. Tanek testo in uporabno polnjenje – mmm, yummy.

Fotografija hitrih pite na kefirju v ponvi

Добавить комментарий

*

27 − 20 =