Kepti pyragėliai su mėsa (keptuvėje)
Norite skaniai skaniai namuose pagaminti pyragaičiai? Mėgaukitės mano keptais mielių tešlos pyragučiais su mėsa!
Sudedamosios dalys
Kefilis 2,5 – 250 ml
Kiaušinis – 2 vnt.
Miltai – 500 g
Sidabrinis svogūnas – 4-5 vnt.
Kiauliena – 500 g
Morkos – 1 vnt.
Sausos mielės – 8 g
Augalinis aliejus – 150 g
Druska – pagal skonį
Juodieji pipirai – pagal skonį
- 268 kCal
- 2 valandos 10 minučių.
Virimo procesas
Siūlau paprastą receptą skaniai, patenkinti namus pagamintus pyragaičius. Receptas yra pakankamai paprastas, kad net žmogus, kuris su mielių tyrimu neturėjo nieko bendro su juo, niekada nepadarė pyragų, nekepdavo ir net nevalgė, su juo susidorotų.
Paruoškite būtinus ingredientus kepdami kepinius su mėsa keptuvėje.
Į dubenį įpilkite šilto kefyro ir supilkite mieles.
Įdėkite vištienos kiaušinius.
Supilkite du ar tris šaukštus išsijoto miltų, sumaišykite masę, padėkkite servetėlėmis ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių.
Kai opara bus paruošta (padidės apimtis, iš viršaus pasirodys burbuliukai), įpilama druska ir du kartus perpilama į miltus.
Po to, kai kitą miltų priedą, kruopščiai minkykite tešlą. Todėl jis turėtų pasirodyti švelnus, minkštas ir neliesdamas rankų. Uždenkite tešlą rankine ir palikite šiltoje vietoje. Tai turėtų padvigubėti. Tai trunka nuo 30 iki 60 minučių.
Nors tešla tinka, paruoškite užpildą. Tam reikia malkinti kiaulieną mėsmakeriu su smulkiu sietu.
Į skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.
Į keptuvę užpilkite du valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, o po minutės įdarykite svogūnus su morkomis. Daržoves reikia išvalyti ir smulkiai pjaustyti (morkas galima tarkuoti).
Kepkite daržoves 1-2 minutes, kol suminkštės, ir įdarykite. Nuolat maišydami, kepkite 3-4 minutes. Mėsa turėtų balti. Į skonį supilkite druskos ir juodųjų pipirų.
Prie tešlos gerai sumaišyti ir supjaustyti mažą gabalėlį. Supilkite į ritinėlį ir supjaustykite į tuos pačius gabalus. Kiekvienas gabalas pasukti “stulpelį” ir paspauskite delną.
Tada supjaustykite jį su plunksnais į ploną tortą.
Patalpinkite šaltą įdaru centre. Apsaugokite šerdies kraštus. Truputį spaudžiant delną, suteikiama plyšta plokščia forma. Taigi, suformuokite visas pyragas.
Pradėk kepti pirmuosius pyragus, nes jie jau “pailsėjo” ir padidėjo. Keptuvė su aliejumi puikiai pašildykite, sumažinkite ugnį ir sumaišykite pyragaičius.
Kepti mielių tešlą su mėsa iš abiejų pusių į gražią raudoną spalvą.
Uždarytos kepintos pyragai su mėsa iš keptuvės ant patiekalo ir patiekiamos ant stalo šiltoje formoje. Pyragai yra labai skanu, patikėk manimi.
Malonus linksmas. Virkite su meile.
