Pai goreng dengan daging dan cendawan
Resipi yang sangat lazat untuk patties daging goreng dengan chanterelles ayam dan cendawan. Doh untuk pai akan dimasak dengan susu.
Bahan-bahannya
Susu – 125 ml.
Air berkarbonat – 125 ml.
Ragi kering – 2 sudu teh.
Gula – 1 sudu besar. l.
Garam – 1 sdt.
Tepung – 400 g
Minyak bunga matahari – 100 ml.
Pengisian
Ayam rebus – 200 g
Cendawan “Chanterelle” – 200 g
Bawang – 1 pc.
Garam – secukup rasa
- 222 kCal
- 2 jam
Proses memasak
Pai goreng telah lama menjadi tetamu yang kerap di atas meja kami, kerana tidak ada yang lebih mudah, lebih mudah dan lebih enak. Mereka baik dengan apa-apa pemakan: daging, kentang, hati, telur, nasi, epal, ceri, aprikot. Resipi ujian yang dicadangkan oleh saya, yang paling biasa, tetapi cuba selama bertahun-tahun. Segala-galanya akan berfungsi dengan sempurna dengan syarat ragi itu mestilah berkualiti. Saya memasak pai dengan ayam rebus dan chanterelles.
Jadi, kami mengambil produk seperti: susu, air berkarbonat, gula, garam, yis kering, tepung, minyak bunga matahari, daging rebus (ada), mana-mana cendawan, bawang.
Dalam mangkuk kita tuangkan susu dan air soda – gas mempercepat penapaian yis. Anda boleh mengambil air biasa. Kami sedikit memanaskan air dengan susu, tetapi tidak dalam keadaan tidak membawa ke keadaan panas. Tuangkan yis kering, letakkan gula.
Mari kita berdiri kira-kira 10-15 minit sehingga ragi dibajak.
Tepung ini diyakini untuk mengeluarkan kekotoran berlebihan dan memperkayakan dengan oksigen.
Kemudian tuangkan susu ke dalam tepung dengan air, yis dan gula. Letakkan garam dan 40 mililiter minyak bunga matahari
Daripada semua bahan, kiruk adunan yang lembut dan elastik. Ia boleh melekat sedikit, tetapi ia lebih baik daripada ia akan menjadi curam. “Dose” tidak bernilai adunan.
Tutup doh dengan tuala kering dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas satu setengah jam, ia akan meningkat dalam jumlah.
Sementara itu, adunan itu sesuai, kami akan menyediakan pengisian untuk pai. Cendawan (saya mempunyai “Chanterelles”) baik untuk saya dan cincang halus. Kami membersihkan bawang, lombong dan juga potong. Dalam kuali menggoreng minyak bunga matahari dan goreng cendawan dengan bawang sehingga dimasak.
Daging rebus (saya mempunyai ayam) dicincang halus dan digabungkan dengan bawang dan cendawan.
Solim secukup rasa dan jika anda perlukan lada. Kacau. Pengisian sudah siap.
Apabila doh meningkatkan jumlah, kita memotongnya menjadi bola dengan berat kira-kira 70-80 gram.
Setiap bola mesti digulung menjadi kek, di tengah-tengahnya untuk meletakkan pengisian.
Begitu juga dengan semua doh dan pemadat dan membentuk tepung.
Kami tuangkan minyak bunga matahari pada kuali yang panas dan letakkan pai.
Goreng mereka di kedua belah pihak.
Lembut, lebur dalam mulut pai dengan daging dan cendawan siap.
Ia lazat dengan hidangan pertama dan bukannya roti, dan juga dengan teh dan kopi.
Selera makan!