Pirozhki dengan kubis pada kefir (dalam kuali)

Proses memasak

Kadangkala, jika tiada masa atau keinginan untuk menguji dengan ujian yis, pilihan membuat pai pada adonan kefir diperolehi. Yang menghairankan, mereka juga sangat lembut dan lembut. Ia sangat penting apabila menguli doh untuk tidak melupakannya dengan tepung. Dan lebih baik jangan melaporkannya, daripada mengalihkannya. Adunan yang sangat lembut, yang serupa dalam struktur kepada ragi, bercampur.

Cuba dan anda akan mendapat ganjaran dari rumah anda, mereka tidak tahu bahawa doh itu adalah yang paling mudah dan pantas.

Jadi, untuk memasak pai goreng dengan kubis pada kefir (dalam kuali) kami mengambil semua produk di atas.

Mula-mula kita sediakan pengisian. Untuk ini, kubis muda harus dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.

Potong bawang dan parut lobak. Lobak boleh dan tidak menambah, tetapi dengan itu pengisian kelihatan lebih elegan.

Dalam beberapa sudu sayur bawang goreng minyak, kemudian tambahkan wortel. Semua goreng sedikit dengan kacau dan ringan tambah garam.

Kemudian tambah kubis. Kacau untuk goreng, tidak membenarkan kubis menjadi coklat. Sebaik sahaja sedikit dikurangkan jumlahnya, tuang separuh secawan air dan rebus sehingga anda memerlukan kelembutan kubis. Pada saya dia muda dan telah menyediakan cukup cepat. Tambah garam mengikut keinginan anda. Tiada rempah dan perban diperlukan di sini, saya ingin mendapatkan rasa lembut kubis muda.

Berikut adalah pengisian yang kita dapat di output. Pindahkan ke plat untuk penyejukan cepat.

Sekarang kita menyediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan telur, kefir, garam dan gula. Tambah soda, campurkan dengan teliti dengan segelintir pukul. Campuran akan bertambah besar dan akan dibuli. Biarkan dia berdiri selama beberapa minit dan tuangkan minyak.

Kemudian ayakan segelas tepung.

Kacau sudu. Secara beransur-ansur menambah gelas tepung kedua, menguli doh dan memerhatikan konsistensinya.

Ternyata sangat lembut, melekit, seperti ragi. Anda boleh melincirkan tangan anda dengan minyak untuk memudahkan menguli doh lembut. Biarkan dia berdiri selama 15-20 minit di bawah tuala.

Saya menaburkan sekumpulan tepung ini. Ada yang bekerja hanya dengan mentega, tidak menambah tepung, tetapi saya suka bekerja dengan tepung, menambahnya, jika perlu, ke permukaan meja dan tangan.

Adunan dibahagikan kepada colobococci yang sama. Saiz mereka sewenang-wenangnya, bergantung pada ini, jumlah pai juga akan dikeluarkan. Dari set produk ini, saya mendapat 14 pai. Setiap bola diratakan menjadi kue rata, meletakkan pengisian di tengah dan membentuk patty, dengan hati-hati merobek tepi.

Pirozhki menghidupkan jahitan dan priplyusnut. Kami akan mempunyai tepung goreng dan oleh itu adalah perlu bahawa kedua-dua pihak mempunyai masa untuk dipanggang dalam kuali.

Goreng pada kedua belah pihak dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Pakai tuala. Sekiranya pai dipanggang dengan betul minyak yang dipanaskan, maka mereka hampir tidak membiarkan residu pada serbet. Jika minyak sedikit dipanaskan, maka pai menyerap minyak, seperti spons.

Goreng dalam kue kuali dengan kubis pada kefir siap. Mereka boleh dihidangkan dengan teh atau krim masam.

Sangat lembut ternyata, makan. Menyenangkan!