Torta “Krompir” iz marcipana

Postopek kuhanja

Nemška torta “Krompir” iz marcipana – recept, na žalost, ki je umrl – ni bila vidna na prodaj več let. Torta so zamenjali preprostejši pri izdelavi sladkarij “Kartoshka”. Toda, ko jih pogledaš, potem brez peciva je povsem nejasno, zakaj te stvari nenadoma pridejo – potem “Krompir”?

In zakaj? Ker se kakovostni marcipan “Krompir” lahko naredi samo ročno, brez kakršnih koli oblik, je to delo. In to zdaj, veš – stvar in drago, in redko. No, če je na prodaj. In če je za sebe – ravno prav. Tukaj se vsi minusi močno spremenijo v pluse.

Mimogrede, marcipan za krompir “Krompir” lahko naredite tudi neodvisno.

Polnjenje marcipanskega krompirja ne sme biti iz sliv z rumom, obstajajo številne možnosti – do ostankov torte in peciva – tudi resnica z rumom. Lahko naredite “Krompir” v različnih velikostih: majhen – s suhimi slivami in velikimi – s piškotsko maso.

Slive suše v rumu najmanj 6 ur, vendar bolje – za en dan. Jagode morajo postati mehke in oster vonj alkoholnega alkohola – skoraj izhlapi.

Marzipan je zmečkal, dodal, ali ostanke ruma iz mariniranih suhih sliv, ali žlico svežega.

Novo maso marzipana zmešamo že z okusom rum. Mesim roke, hladen marzipan – drobno, to toploto roke plastike.

Razdelite marcipan v približno enake dele. Imel bom 5 peciva, vendar vam bom pokazal, za vsak slučaj, bonbone, če ne želite torte.

Ploščice za torte se menjajo v debele palačinke, sredi pa postavljamo suhe slive, namočene v rumu. No, ali drugačno polnjenje.

Oblikujemo nekaj kot krompir. Portretne podobnosti do sedaj ni treba doseči, potrebujete le vrsto krompirjevih podob.

No, sladkarije “Kartoshka” so torej majhni frnikole iz marcipana. Videl sem nekaj časa in trudi, da bi z marcipanom “krompir”, v oblikah, kot so tvori običajno torto “krompir”, vendar je povpraševanje po teh stvari, po mojem mnenju, ne uporabljate – pecivo, ker večina zabave – v podobnosti!

Z bonboni “Krompir” lahko naredite prav to: valjani v kakav ali mešanici kakava in cimeta – in to je to, in je pripravljen.

To je težje s piškoti. Obrnjene so z roko, v majhnih delih in nato na površini. Pri meni – v čistem stanju je cimet lahko mešanica iz cimeta in kakava ali čistega kakava. V skladu s tem lahko dobite tako lažji kot temnejši “krompir”.

No, in najpomembnejši trenutek – oči, ki te torte dajejo tako smrtonosni podobi temu krompirju! Eyes vominayutsya na tistih področjih krompirja, ki se vam zdijo primerna za to. To lahko storite s palico, ali slaščice imajo takšne prilagoditve za delo z mastiko, kot kiparsko orodje, ali … Pravkar sem iz valovitega folije ravnal z majhno gosto cevjo. V ostanke ruma sem potopil cev iz lončenja sliv, nato v kakav, in potem sem zagriznil pehole. Nekateri so takoj pridobljeni, kot bi morali, drugi pa se lahko rahlo zamazajo s prstom.

Vse, krompir “Krompir” iz marcipana je že pripravljen. Naslednji korak ni za tiste izvode, ki se prodajajo ali darujejo, temveč za predstavitev, ki se kot nekdo ne bodo premikali in dotaknili.

Torej, če obstaja želja, je mogoče vzeti še majhne koščke surovega marcipanskega mase in narediti majhne sadike na nekaterih očeh. Vendar ga ne bo mogoče prevažati, preveč zlahka padajo.

Čudno, kot se zdi, krompir “Krompir” ni narejen za noč čarovnic. Nihče te ne prepoveduje, ampak TRADICIONALNO je božični recept. Če se kdo spomni, je v pravljici o hleščnem orožju govoril o nekakšnih številkah iz marzipana. Torej, figured ali oblikovan marzipan je tradicionalna božična ali velikonočna blagoslov. Samo za izdelavo torte “Krompir” obrazci niso bili potrebni, prav tako pa tudi sposobnosti kiparja lahko opravi vsak prodajalec sladkarij ali vsake gostiteljice. V našem času, ko kupiti uniformo, ni problem, marcipanska torta “Krompir” iz vsakdanje rabe, po mojem mnenju, pa se je skoraj izkazala.

Še vedno sem v zgodnjih dvaindvajsetem stoletju na britanskem trgu Nurember nekaj stojnic z “Kartaši”. Si lahko predstavljate kakšen občutek je za vse tujce s kamerami! Ker Nürnberg bazar predstavlja zgolj najvišje zahteve za oblikovanje stojnic, je tam videl smešne ideje, ko so pecivo v košari ali v lesenih škatlah. Prvi vtis – na splošno šok in popolno zdrs možganov. Ker vidite naravno TATER med vsemi bonboni, bonboni, medenjaki in druge lepote tam. No, to govorim tistim, ki morda nehote začnejo narediti veliko “krompirja”. Moje nečisto in na ploščici se bo ujemalo. Čeprav … mislim, postavite ploščico “surovega krompirja” na praznično mizo brez opozorila in pojasnila, nato pa vzemite eno, ugriznite in recite: “Zelo okusno!” – to je tudi dobra ideja. Vse naenkrat postane jasno, da gospa gospa več ne vlije.