Cake 30 let za dekle

Postopek kuhanja

V zadnjem času je moja snaha imela rojstni dan, in od datuma je bil krog, je bilo odločeno narediti torto v obliki dveh številk. Torta se je izkazala za precej velika – za našo skromno družbo sedmih ljudi se je izkazalo za veliko, naslednji dan pa smo se ponovno zbrali za čajno zabavo. Cake se je izkazalo za zelo okusno – odlična kombinacija medenih peciva in kremne kreme. Čajno torto čudovito in se ravno raztopi v ustih.

Za pripravo torte za 30 let za dekle pripravite s seznama potrebnih izdelkov. Da bi pečem 6 pecil velikosti A4, sem dvakrat gnetil. Lahko zagotovo to narediti naenkrat, ampak najprej sem sprva ni vedel, koliko številke imam dovolj testo, in drugič, gnetenje lažje delati, ko test manjši znesek. Če potrebujete torto za dve številki, sestavine so dvojice, kot sem storil.

Pred tem iz hladilnika zavijte maslo, tako da postane mehko. V ponev raztrgajte jajca, dodajte sladkor, sol in med, z masko zmešajte to maso. Nato dodajte mehko maslo in dajte posodo na majhen ogenj.

Zmes zmešamo, mešamo, vendar ne vre. Nalijte v posodo in polovico norme premešane moke.

Maso premešajte z žlico, dokler ni gladka.

Preostanek moke se vlije na delovno površino in iz testa prelije testo.

Testo previdno zberemo v eno maso.

Testo mora biti mehko in plastično, vendar rahlo lepljivo. Poskusite, da ne dodate dodatne moke, da preprečite zamašitev testa.

Testo obrnite v film za živila in jo pustite v hladilniku več ur, lahko pa ga celo noč.

Končano testo je razdeljeno na 3 dele. Vnaprej naredite predloge želenih številk. Na mizi položite pergament in raztegnite testo debeline 3-4 mm. Na vrhu testa in steze nanesemo vzorec. Iz odvečnega testa je mogoče tudi pečati majhen piškotek, ki bo potem pri roki uporaben za okrasitev torte.

Odstranite prekomerno testo in ga dobro vtipkajte z vilicami, tako da se testo med peko ne nabrekne.

Pečico segrejemo do 180 stopinj in pečemo vsako torto 7-8 minut. Korke morajo postati zlate.

Ko so vse torte pripravljene, lahko začnete pripravljati kremo. Za smetano morajo biti vsa živila na sobni temperaturi. V posodo položite mehko maslo in temeljito premagajte.

Nato nalijemo kondenzirano mleko in nadaljujemo z bičanjem.

Dodajte še sladkorni prah v smetano in vmešajte, dokler ni gladka.

Obrišite sirot skuto in jo dodajte kivi. Kremo premešajte z vilicami ali žlico.

Nato uporabite potopljeni mešalnik, da temeljito premagate maso, dokler ni gladka.

Za okrasitev torte s smetano uporabljamo kulinarične vrečke in črtasto šobo “zvezdico”. Eno puhalo je napolnjeno s smetano, drugo – kuhano kondenzirano mleko.

Bodite prvo številko, nadela kremo uporabljate vrečko z nastavkom, v intervalih smo put kuhanim kondenzirano mleko.

Na vrhu postavite naslednjo sliko in ponovite vsa dejanja.

Treto številko postavimo na vrh in medtem, ko smo ta del torte na stran.

Vse iste akcije izvajamo z drugo številko.

Bodite podlage, na kateri bi postaviti obe številki, da jih drug poleg drugega in začeli okrasite vrh. Tukaj lahko vključite fantazijo in okrasite torto po lastni presoji. Najprej je dal kremo na zgornje plasti, nato pa prišli do in sezonsko sadje, kandirano sadje, sladkarije, slaščice okraski in ispechonnoe piškotke. Cake se za impregnacijo v hladilniku odstrani nekaj ur. Po impregnaciji se kolač postane zelo mehko in se lahko razreže na porcije.

Cake 30 let za dekle je pripravljena služiti.

Bon appetit!