แป้งสีสำหรับเกี๊ยว

สูตรอร่อยสำหรับเกี๊ยวหลากสี 4 สี: เขียว, แดง, เหลือง, ขาว

ส่วนผสม

สำหรับแป้งสีเขียว:

แป้งข้าวสาลี – 250-300 กรัม

ผักโขมแช่แข็ง – ไม่เกิน 100 กรัม

น้ำหรือนม 100 มล.

ไข่ – 0.5 ชิ้นหรือ 1 C2

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ – 1 หยิก

น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา (สำหรับมือ)

สำหรับแป้งสีแดง:

แป้งข้าวสาลี – 250 กรัม

น้ำมะเขือเทศหรือ

น้ำพร้อมซอสมะเขือเทศ / มะเขือเทศ – ประมาณ 100 มล.

ไข่ – 0.5 ชิ้นหรือ 1 C2

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ – 1 หยิก;

น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา (สำหรับมือ)

สำหรับแป้งสีเหลือง:

แป้งข้าวสาลี – 250 กรัม

ขมิ้น – 0.5-1 ช้อนชา

น้ำนมหรือแครอท – ประมาณ 100 มล.

ไข่ – 0.5 ชิ้นหรือ 1 C2

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ – 1 หยิก

น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา (สำหรับมือ)

สำหรับการทดสอบตามปกติ:

แป้งข้าวสาลี – 250 กรัม

นม – 100 มล.

ไข่ – 0.5 ชิ้นหรือ 1 C2

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม

เกลือ – 1 หยิก

น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา (สำหรับมือ)

  • 230 kCal
  • 30 นาที

กระบวนการทำอาหาร

ฉันเตรียมแป้งที่มีสีสันบนพื้นฐานของการทดสอบเกี๊ยวที่ฉันชอบ เป็นสีย้อมผมเสนอที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: น้ำมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า, ขมิ้น, แป้งข้าวโพด, แครอท, ผักขมและไม่ชอบ Pelmeni หรือ vareniki จากการทดสอบดังกล่าวเป็นอย่างดี, สง่างามและแม้แต่รื่นเริง เนื้อสับสามารถเป็นได้ไม่ทำให้หวาน: เนื้อผักหรือเห็ดรวมทั้งในส่วนผสมของพวกเขา

เตรียมส่วนผสม:

ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวสี

สำหรับแป้งสีเขียวละลายน้ำแข็งผักโขมถ้าจำเป็นให้สับและถ้าคุณไม่ต้องการเกี๊ยวในหมูป่าบีบและใช้สำหรับการทดสอบเฉพาะของเหลวที่เกิดขึ้น

เพิ่มส่วนของครีมเปรี้ยวและไข่ ฉันใช้ครึ่งหนึ่งของ SB สำหรับนี้ฉันกวนไข่ในแก้วและเทออกประมาณครึ่งหนึ่งของมัน คนให้เข้ากัน

ผักโขมกับครีม

เติมแป้งด้วยเกลือและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชนวดแป้งหรือมอบกระบวนการนี้ให้เป็นเทคนิคในห้องครัว

แป้งสีเขียวสำหรับเกี๊ยว

ทำเป็นแป้งสีแดงผสมและผสมน้ำมะเขือเทศ (หรือน้ำกับซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวาง) ส่วนของครีมและไข่

น้ำมะเขือเทศ

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

แป้งแดงสำหรับเกี๊ยว

เตรียมประเภทอื่น ๆ ของแป้งในทำนองเดียวกัน

แป้งสีเหลืองสำหรับเกี๊ยว

ควรทดสอบแบบทดสอบแต่ละแบบให้ห่างกันเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็จะหลุดออกจากพื้นผิวที่แห้ง

แม้ว่าคุณสามารถเริ่มทำแบบจำลองเกี๊ยวหรือ vareniki และทันที

สูตรสำหรับแป้งสีน้ำตาลสำหรับราวีโอลี่

มีการทดลองที่ดี!

Добавить комментарий

*

+ 18 = 22