Frosne dumplings i en panne

Kokeprosess

Jeg vil dele en av måtene med å lage dumplings – i en panne. Oppskriften er enkel og lar deg “steke” en mengde pelmeni, som er plassert på overflaten av stekepannen i ett lag, i.en. 2-3 porsjoner.

For å smake, dumplings i en panne er litt forskjellig fra dumplings tilberedt på en tradisjonell måte i en kasserolle i vann. De kommer ikke med en slik kokt deig, som i vann, og mer som dumplings for et par. Hvis du vil få litt rødbrun, så etter at du har kokt vannet av stekepannen, la dumplingsen steke litt under omrøring.

Server dumplings med sauser etter smak: med rømme, sennep, ketchup, adzhika. Du kan legge merke til oppskriften på noen saus fra nettstedet.

I stekepanne kan du steke enhver dumplings: kjøpt eller hjemmelaget, kjøtt, fisk, sopp eller grønnsak … Forbered dem og stek olje, for eksempel vegetabilsk.

Stek pannen lett, smør med vegetabilsk olje og varme.

Legg dumplings i ett lag på en varm stekepanne. Smør dem lett på begge sider.

Hell varmt vann i stekepannen slik at den når omtrent midt på dumplings.

Når vannet koke, så reduser brannen til middels og lukk pannen med et lokk. Hvis dekselet ikke har et damputtak, la det være et lite spalt.

Etter ca 5-7 minutter vil vannet koka bort, og dumplings vil være klare.

Du kan fortsatt steke dem lett for en munnvannende farge. Server dumplings, tilberedt i stekepanne, med sauser til din smak. På meg er en del dumplings ledsaget av et duftende piquant smør og hvitløk.

Nå vet du hvordan du steker dumplings i en panne. Bon appetitt!