Lazni cmoki v peči

Ni časa, da bi stali na peč dolgo časa, a bi radi rajeoli doma? Potem je ta recept za vas!

Sestavine

Testo:

Pšenična moka – 450 g

Voda – 190 ml

Jajc piščanca – 1 kos.

Sol – 0,5 tsp.

Maslo – 1 žlica.

Mleto meso:

Mleto meso – 0,5 kg

Čebula – 1 kos.

Česen – 1 zob

Sol – po okusu

Pepper črna tla – po okusu

Omaka:

Obrizen paradižnik – 300 g

Čebula – 2 kos.

Korenje – 1 kos.

Maslo – 2 tbsp.

Kisela smetana – 4 tbsp.

Voda – 200 ml

Sol – po okusu

Pepper črna tla – po okusu

Sveže zelena – nekaj vejic

  • 205 kCal
  • 1 h 40 min.

Postopek kuhanja

Kumpice, kuhane v skladu s tem receptom – “leni”, ker je vsak pelmenke ločeno. Pripravljen je veliko lažje in večje. Lahko preprosto vlijete v vodo v obliko, dodate sol in položite pripravljene pelmeni, nato pa kuhajte v pečici. Ampak raje kuham lenene cmoke v različnih omakah. Možno je zmanjšati čas kuhanja cmokov in poenostaviti njihovo proizvodnjo. V tem primeru se testo tanko zvije, mleto meso se porazdeli enakomerno. Testo s polnjenjem se zvije valjanje, nato pa se razreže na koščke. Pripravljene lenene knedle se postrežejo s kislo smetano, ajiko, narezano zelenjavo.

Recept za lenene cmoke v peči

Za kuhanje lenenih kruhov v peči kuhamo hrano na seznamu.

Sestavine za leni cmoke v peči

Čistil bom čebulo. Ena čebula, narezana na majhne kocke, dve polovici prstov.

Izrežite čebulo

Očistim svojo korenje, ga operem, ga potresemo na velikem rezilu.

Rešite korenje

Pripravljam nadev. V skledo po okusu združite mleto meso, čebulo, kocko, sesekljan česen, sol in poper.

V mleto meso dajte čebulo, česen in začimbe

Polnjenje dobro premešam, sem ga pustil na stran.

Zamenjajte zarezo

Potem pripravim testo. V skledi presežim moko, dodam jajce, sol, raztopljeno maslo.

Priključite komponente na preskus

Dodam vodo in gnetem testo. Postavil sem ga v vrečko in jo odložil.

Zamesite testo

Pripravljam omako. V ponvi v smetano ali rastlinskem olju malo popražite čebulo. Dodam naribano korenje, malo več.

Pražite čebulo s korenjem

Potem prelijem okuženo meso paradižnika.

Daj meso paradižnika

Po okusu dodam kislo smetano, sol in črno papriko.

Dodajte kislo smetano. sol in poper

V krožnik vlijem vodo in pustim, da omako zavre.

Pripravi omako

Vzamem 1/3 testa, ga zvijem s kotalnim čepom v tanek krog. Če je potrebno, nalijte malo moke, tako da se testo ne drži mize in valjčka.

Zložite testo

S pomočjo stekla ali okrogle rezanje izrežite kroge iz testa.

Iz testa izrežite testo

Razpršite v vrsto 4 krogov, malo se spustite na prejšnjo.

Položite kroge drug na drugega

S pomočjo okrogle ročice lesene žlice ali lopatice pritisnem kroge, kot je na sliki.

Testo z žlico pritisnite

Sredi krogov sem razširil trak mletega mesa.

Dajte testo na testo

Zapremo polnjenje, zložite dele za testo na polovico.

Polnjenje pokrijte s testo

Testo zlagam s polnjenjem “roll”.

Testo prepognite s polnjenimi zvitki

Rob nastale “rose” je oskubljen, tako da se obdelovanec ne razkrije. Cvetne liste lahko rahlo razporedite, tako da se “vrtnice” izkažejo za lepše. Tako sem preostale drobilke.

Twist vse blanks

Kuhljam lignje v več oblikah, vendar jih lahko pecite v eni veliki obliki. Omako razdeljujem po obrazcih.

Nalijte omako v kalup

V lončene žličke sem razmestil v omako, ki se rahlo odmikajo med seboj, saj se med kuhanjem povečajo.

Postavite prazne dele v omako

Obrazec pokrivam s folijo.

Obliko pokrijte s folijo

Oblikoval sem obraze v leni pelmeni v peči, segreti na 180 stopinj. Kuham približno 45-50 minut.

Pečemo pečice v pečici

Okrasujem posodo s svežimi zelišči.

V pečici pripravljene lenene štruce

Lazeni cmoki so bili uspešni!

Lazni cmoki v peči

Bon appetit!

Fotografija lenjih kruhov v peči

Postavite cmoke na ploščo

Добавить комментарий

*

38 − = 32