Kurdish oren

Proses memasak

Orange Kurd – Pilihan kastard disediakan atas dasar jus oren dan bukannya susu. Mudah dalam komposisi, tetapi pencuci mulut yang sangat lazat. Pedas, manis dan masam, sangat wangi dan halus rasa, oren Kurd – merawat lazat itu sendiri, tetapi juga merupakan tambahan yang baik untuk mana-mana penaik (terutamanya coklat), sebuah pengisian yang sangat baik untuk kek dan Tartu dan sos sangat dahsyat untuk pencuci mulut. Cuba!

Sediakan bahan-bahan dalam senarai.

Basuh jeruk dan lemon dengan teliti dalam air panas.

Pukul 1 kulit jeruk. Kencangkan jus dari dua oren dan setengah lemon. Anda perlu mendapatkan kira-kira 110-130 ml jus sitrus.

Pisahkan kuning telur dari protein. Kami tidak memerlukan protein.

Tambah kira-kira setengah gula ke kuning dan cambulkan campuran selama beberapa minit sehingga gula larut dan jisim ringan, ringan diperolehi.

Campurkan jus sitrus, gula dan kulit jeruk yang disediakan. Sekiranya dikehendaki, hancurkan beberapa buah kapsul dengan pisau dan tambah jus dan gula ke dalam campuran.

Pada api yang rendah, bawa jus ke dalam mendidih. Sekali jus mendidih – matikan api.

Dalam bahagian, 1 sudu kecil, tambah sedikit jus oren panas ke kuning telur.

Pasang bekas dengan campuran yang disediakan di atas air mendidih, supaya air tidak menyentuh bahagian bawah bekas.

Sentiasa kacau dengan pukul, sediakan Kurd selama beberapa minit, sehingga ia menebal. Secara beransur-ansur, buih menghilang dari permukaan campuran, jisim menebal dan menjadi halus, seperti kastard. Untuk memastikan bahawa Kurd sudah siap, menipu satu sudu ke dalam campuran tebal. Kurd harus menyelubungi dengan lapisan padat, dan jika anda memegang jari pada sudu, akan ada jejak yang jelas. Jika ada termometer masakan, perlu memasak Kurd sehingga ia menyejuk hingga suhu 80-85 darjah.

Tekan kurde panas melalui penyaring untuk menghilangkan kulit jeruk dan rempah.

Masukkan mentega dan gaul rata.

Dalam bentuk yang panas, Kurd oren sudah agak tebal, tetapi ketika ia menjadi sejuk, ia semakin bertambah.

Tutup bekas dengan filem makanan pencuci mulut, supaya filem itu menyentuh permukaan Kurd.

Selesaikan sejuk pencuci mulut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam, atau lebih baik – selama sehari. Setelah muncul, Kurd oren menjadi lebih padat, wangi dan enak.

Kurd yang oren sudah siap! Selera makan!