Panacota dengan agar-agar
Panakota (Panna Cotta) dengan agar-agar lazat dan menarik, walaupun bukan versi klasik dari pencuci mulut Itali yang terkenal ini.
Bahan-bahannya
Krim – 500 ml
Agar-agar – 1 pakej (10 g), dikira untuk 500 ml cecair
Gula pasir – 4 sudu besar.
Pati – 1 sudu besar.
Berries – untuk berkhidmat
- 175 kCal
- 3 jam 30 minit.
Proses memasak
Saya tidak ingat di mana dan bila beli agar-agar, menikmatinya menikmati, jika difikirkannya patut, dan tiba-tiba akhirnya perasan satu hari bahawa pakej mempunyai resipi yang boleh anda lakukan dengan produk ini. Saya berminat dengan Panakota dengan agar-agar …
Saya memohon maaf kepada tukang masak pencerahan: Ya, saya faham bahawa ia adalah – tidak kucing klasik dan kuno Pan adalah pada gelatin (o-kay, agak asal – di gam ikan), tetapi ia adalah di sini ingin tahu untuk mencuba, kerana ia ternyata panna cotta dengan agar-agar, jika pengilang telah melekatkan resipi. Saya berkongsi hasilnya.
Berbelah ditambah dengan teknologi – tidak ada risiko terlalu panas, seperti gelatin. Negatif – jika dilakukan pada gelatin, saya mempunyai, seperti, menanam lebih tepat, dan produk siap kelihatan diseterika daripada agar-agar. Walau bagaimanapun, jika anda lakukan, katakan, dalam cawan dan bukannya dalam tin, ciri ini pasti tidak akan menjadi ketara. Berbanding dengan gelatin dalam ketumpatan produk resipi agar lebih tinggi, tetapi tanpa mula merasakan bahawa ia adalah – puding padat.
Agar-agar, gula dan tepung kanji dengan sedikit krim sejuk supaya komponen kering sama rata tersebar dalam cecair.
Tuangkan krim baki, kacau, masak sehingga mendidih pada api sederhana, kacau sekali-sekala, dan masak selama 3 minit, terus campur tangan. Pada peringkat ini, krim mendapat warna krim ciri dan konsistensi.
Acuan dicurahkan air sejuk dan tuangkan kucing pan.
Kami memberikan panacote dengan agar-agar untuk membekukan (3-5 jam, bergantung kepada saiz borang, anda juga boleh pada suhu bilik). Sebelum menanam, perpisahan tepi produk dari pinggir bentuk dengan pisau, tusuk gigi atau sudu untuk shish kebab. Acuan silikon sudah cukup untuk dihancurkan sehingga mereka berjalan dengan panggung, biasanya di sana tepi sendiri dipisahkan dengan baik, tanpa barang bantu.
Kami meletakkan pinggan di atas acuan dengan panacotta dilepaskan, tekan acuan ke atasnya dan putarkannya.
Dalam kebanyakan kes, kucing kucing dihidangkan dengan sirap manis atau sos. Tetapi bagi saya keseronokan istimewa ialah memakannya dengan buah beri segar. Walau bagaimanapun, bagi anda sebenarnya tiada siapa yang melarang mengambil kedua-dua sirap, dan beri!
Selera makan!
Bantu diri sendiri!
