Caper dari nasturtium

Proses memasak

Untuk mempelbagaikan menu, suri rumah sering menggunakan sos dan perasa untuk hidangan. Saya cadangkan anda mengganti penampung mahal dengan biji buatan sendiri yang sangat lazat – benih jeruk nasturtium (capers dari nasturtium). Resipi indah ini dikongsi oleh nyonya rumah Natasha Hiroko yang indah, saya dengan sukacita menggunakan resipinya. Cuba dan anda, resipi ini sangat mudah, tetapi rasa pasti akan mengejutkan anda dan sila!

Nasturtium adalah bunga tahunan biasa, sudah pasti terdapat di dalam katil bunga anda. Kilang itu sendiri sangat cantik, ia mekar sepanjang musim panas, dan daun tidak berubah menjadi kuning sehingga frosts.

Pada bulan Ogos-September, anda boleh mengumpul biji nasturtium, itulah cara mereka melihat.

Untuk menyediakan capers dari nasturtium yang kami ambil: biji, garam, gula, campuran lada, daun telur dan ulas. Ia akan mengambil masa lagi 0.5 tsp. cuka.

Oleh kerana saya memerlukan perasa sedemikian, saya membuat satu tong kecil. Sediakan pengasam. Garam, gula, campuran lada dan ulas tuang 150 ml air.

Kami mendidihkan, kami menurunkan daun laurel.

Benih nasturtium kita akan bergerak dan bilas, kita masukkan ke dalam balang yang disterilkan.

Kami mencurahkan perapian yang hangat, menggoncang balang sehingga lada dan kuku didistribusikan ke seluruh periuk. Teratas dengan cuka dan pasangkan penutupnya.

Mari meninggalkan balang sejuk, kemudian kami letakkan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk. Caper dari nasturtium siap! Selepas 2-3 minggu anda boleh cuba.

Bijih, renyah, benih pedas nasturtium sangat sesuai untuk daging, mereka boleh digunakan dalam salad dan sos.

Pengambilan tahun lepas, masih sedikit))

Sos paling mudah dengan capers dari nasturtium – campurkan dengan krim masam.

Sediakan balang untuk ujian – dan anda akan sangat terkejut!