Espargos em bacon

Espargos no bacon é preparado muito rapidamente e simplesmente, e o sabor é um verdadeiro paraíso para o gourmet.

Os ingredientes

Espargos verde – 30 unid.

Bacon (defumado, fatiado) – 150 g

Azeite – 1 colher de chá.

Creme (não menos de 20%) – 200 ml

Queijo (Tilsiter, Mozzarella) – 200 g

Noz-moscada – na ponta da faca

Pimenta preta (moída) – a gosto

Tomilho (seco) – 1 pitada

Sal – opcional

  • 152 kCal
  • 20 min.

Processo de cozimento

Espargos – um produto de baixa caloria muito útil, foi apreciado até mesmo nos dias do Antigo Egito.

Nos métodos modernos de culinária e receitas para cozinhar pratos com espargos muitos. Proponho-me a experimentar os espargos em bacon, cozidos em uma frigideira. O molho clássico para aspargos é o molho holandês (ou o molho de sementes de holandês), eu também tenho um molho de queijo cremoso rápido e igualmente saboroso, além de aspargos no bacon.

Tempo mínimo, mínimo de ingredientes e sabor máximo.

A receita de espargos em bacon

Para preparar o prato, você precisará de espargos verdes frescos.

Para o molho, eu usei creme 30% de gordura, eu tenho dois tipos de queijo: um Tilsiter semi-sólido e mussarela para assar. Estes queijos derreter bem, mas você pode tomar qualquer queijo a gosto. Esfregamos o queijo em um ralador pequeno.

Ingredientes para espargos em bacon

Deite uma pequena quantidade de água numa panela adequada e deixe ferver. A água é necessária para os espargos de branqueamento. Eu não irritei a água.

Também precisaremos de uma tigela de água gelada – para resfriar rapidamente o aspargo para que ele não perca sua bela cor verde.

Espargos cortam as pontas duras, nós não precisamos deles.

Cortar a parte dura dos espargos

Coloque os aspargos preparados em água a ferver e escalde com uma fervura fraca durante 5 minutos. Em seguida, desloque imediatamente os espargos para a água gelada e deixe esfriar.

Coloque os aspargos na água gelada

O aspargo resfriado é retirado da água, seco com uma toalha de papel e embrulhado com tiras de bacon. Você pode embrulhar cada aspargo separadamente, e você pode fazer cachos, embrulhando em bacon para 3-5 talos de espargos juntos.

Grelhe a frigideira com azeite e reaqueça no fogo acima da média.

Enrole os espargos em bacon

Espalhe os aspargos em bacon em uma frigideira quente e frite rapidamente de todos os lados para o bacon vermelho.

Frite os espargos em bacon

Enquanto o aspargo é frito no bacon, cozinhe o molho. Para fazer isso, na frigideira (ou panela), leve o creme a ferver, adicionando a noz-moscada, a pimenta preta e o tomilho, e sal a gosto, se o queijo não estiver muito salgado.

No creme de ebulição, vamos colocar o queijo, ralado em um ralador pequeno e, mexendo, vamos cozinhar no fogo menor até que o queijo esteja completamente derretido. Isso levará de 2 a 3 minutos.

Prepare o creme e o queijo

Servimos espargos em condições quentes. Descobriu-se muito tenro em bacon crocante.

Foto, de, espargos, em, toucinho

Espargos prontos em bacon

E, claro, uma quantidade generosa de molho de creme de queijo.

Bon appetit!

Espargos em bacon

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