Salsicha de fígado em casa
A salsicha de fígado do fígado de porco é um delicioso almoço ou lanche. Você precisará de fígado, coragem, gordura e coração de galinha.
Os ingredientes
Intestinos – 30 g
Fígado de porco – 220 g
Salo – 100 g
Pulmões – 400 g
Corações de galinha – 300 g
Alho – 25 g
Cebola – 100 g
Ovo de galinha – 2 unid.
Sal – a gosto
Pimenta preta moída – a gosto
- 182 kCal
- 2 horas
Processo de cozimento
E você cozinhava linguiça de fígado em casa? Se não, vamos cozinhar juntos. Em comparação com a salsicha de loja, é céu e terra. Esta salsicha que você quer comer e comer. Preparar é fácil se você seguir as instruções passo a passo. Então começamos.
Nós tomamos tais produtos: tripas descascadas, fígado, pulmões, corações de galinha, alho, cebola, sal, banha, pimenta preta, ovos de galinha.
Pulmão por algumas horas embebido em água. No processo, nós mudamos a água várias vezes. Corações e fígado são bem lavados. Todos os subprodutos, bacon são cortados em pedaços pequenos. Nós moemos no moedor de carne.
Adicione as cebolas picadas e o alho.
Nós dirigimos em ovos de galinha. Solim e pimenta. Muito bem mix.
Com a ajuda de um moedor de carne com um bocal especial, encha o intestino com carne picada. Nós formamos salsichas em tamanho, como você gosta. Nós amarramos um fio da borda.
Em uma panela adequada ferver a gua, um pouco podsalivaem. Costuramos as salsichas com uma agulha em vários lugares. Nós diminuímos em água fervente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos.
Pronto salsicha frite em uma frigideira com óleo de girassol e sirva à mesa.
A salsicha de fígado de casa do fígado de porco está pronta. Bon appetit!
