Pica “Carbonara”
Vienas iš skanios pica su skonio ir baltojo padažu.
Sudedamosios dalys
Mielių tešla – 200 g
Bekonas į / iš arba į / iš – 4-8 juostelės
Mozzarella arba suluguni sūris – 50 g
Kiaušinis – 1 vnt.
Kremas ar grietinė – 1,5-2 šaukštai.
Alyvuogių aliejus – 1 šaukštelis.
Kečupas – pagal skonį ar 1 valgomasis šaukštas.
Paprikos juodos ir kvepiančios malta – pagal skonį
Druska – 1 žiupsnelis
Švieži žalieji – pagal skonį
- 340 kCal
- 30 min.
Virimo procesas
Klasikinis pica “Carbonara” receptas beveik neegzistuoja … Tačiau be jokios abejonės ši pica turėtų būti užpilta rūkyta arba rūkyta bekonų, o baltas padažas, primenantis tą pačią makaroną.
Kečupas arba pomidorų padažas – jei norima. Be bekono galite paimti krūtinį ar kumpį. Mielių tešla nusipirkite paruoštą ar virkite sau bet kokį receptą iš kolekcijos šioje svetainėje.
Šviežia žaluma paverčia ne tik skonį, bet ir šios picos išvaizdą … Sulčiaspaudė rucola, bazilikas, petražolės, taip pat žalias svogūnas ar krapai, taip sakant, rusiško skonio.
Norėdami ruošti picą “Carbonara”, paruoškite ingredientus sąraše.
Sulenkite tešlą į apvalią gabalėlę – mažiausiai 5 mm storio pyragą ir įsitikinkite, kad jis sudaro saikus puse. Pirmiausia tepkite tortiljas alyvuogių aliejumi, tada pomidorų padažu.
Sūrus išpjaukite ir apie du trečdalius iš jos tepkite ant tešlos paviršiaus. Jei pageidaujate, galite pridėti sausų prieskonių, tokių kaip “Italijos žolelių mišinys”.
Kitas, supjaustykite skilteles / juosteles bekoną ir padėkite pica prie krosnies, šildomos iki 200-225 laipsnių.
Padažui maišykite kiaušinį ir grietinę arba grietinėlę, įpilkite druskos ir pipirų.
Kai bekonas nusišalina ir tešlą praktiškai kepti, t. Y. po maždaug 12-15 minučių išimkite picą iš orkaitės.
Įpilkite padažą, pabarstykite likusį sūrį ir grąžinkite picą atgal į orkaitę.
Ilgas kepimas yra nereikalingas, pakanka, kad padažas užfiksuotas ir sūris ištirps. Pica “Carbonara” yra paruošta, tačiau ji, švelniai tariant, blyški ir nepatraukli))
Už papuošalų puošimą pica su šviežiais žolelėmis …
Tai atrodo labiau kvapu, bet skonis nėra nusivylęs!
Malonu apeiti!
