Pilaf med svinekjøtt (i ovnen)

Kokeprosess

Pilaf kan utarbeides på mange måter. Jeg liker pilaf, som er oppnådd i ovnen. Risen er så smuldrende, holder ikke sammen og blir ikke til rot, generelt ingen problemer;) Hovedmålet er å finne en passende tallerken med et lokk som kan brukes til matlaging i ovnen.

Kjøtt jeg tok svinekjøtt, med fårekjøtt eller biff pilaf blir ikke verre, ta kjøttet til din smak. Flere gulrøtter og løk, pilaf vil bare smake bedre fra dette. Og ikke glem å hvitløk, barbær og gurkemeie, pilaf vil vise seg fantastisk, gylden og veldig duftende!

Du kan lage pilaf med svinekjøtt i en glassskål i ovnen, som meg.

Så, for å forberede pilaf i ovnen, tilbered svinekjøtt, løk, gulrøtter, solsikkeolje, langkornet ris (basmati er en ting!), Hvitløk, vann, gurkemeie, barbær, salt.

Kut kjøttet i store biter, salt og stek på alle sider i solsikkeolje. Løk kuttet i halvringer, gulrøtteregraver (stor riper).

Overfør kjøttet i oppvasken til ovnen. I en stekepanne, hvor kjøttet nettopp er stekt, hell mer smør og stek løk og gulrøtter.

Spred de stekte grønnsakene i et jevnt lag på kjøttet, ikke bland! Skyll ris, og ryd og knus hvitløk hver tann med håndflaten.

Legg risen på kjøtt og grønnsaker i et jevnt lag, ikke bland. Stikk hvitløk i risen og dryss med barbær. I nykokt vann (500 ml) fortynnes salt og gurkemeie.

Hell ris med kjøtt og grønnsaker med det resulterende saltede gule vannet.

Hell det resterende kokende vannet (ca. 500 ml) i en tynn sirkel, for ikke å forstyrre lagets integritet, dekk dekkene og legg dem i ovnen, som er forvarmet til 180 grader. Når risen er klar, og det er omtrent en time senere, kan oppvaskene med pilaf tas ut av ovnen.

Stryk en skje pilaf, vel, eller bland og server til bordet.

Aromatisk, smuldret og gyldent – det er det som viste seg pilaf i ovnen, prøv å nyte;)))

Og en hyggelig appetitt for deg!