Ayam dalam ketuhar dengan kerak segar
Bakar dalam ayam keseluruhan ketuhar dengan kerak rangup – selera, hidangan yang hangat baik untuk meja perayaan, dan untuk setiap hari.
Bahan-bahannya
Ayam – 1 pc. (2 kg)
Garam – secukup rasa
Lada tanah hitam – secukup rasa
Mustard – 3 sudu kecil
Adjika – 3 tsp.
Minyak bunga matahari – 30 g
Lemon – 1 pc.
Gula – 1 sudu kecil.
- 189 kcal
- 1 jam 30 min.
Proses memasak
Saya rasa setiap suri rumah dimasak ayam dengan kerak rangup dalam oven sepenuhnya! Dan setiap orang mempunyai kehalusan tersendiri dan rahsia memasak. Sesungguhnya terdapat resipi kegemaran untuk kerak yang berkerut.
Pertama anda perlu memilih ayam segar, lebih baik membeli burung sejuk. Untuk baking chicken menggunakan besi tuang atau acuan seramik. Bakar ayam pada suhu 180-200 darjah. Daging perlu dihantar ke ketuhar yang dipanaskan. Waktu penaik bergantung kepada saiz ayam. Untuk 1 kg daging, kira-kira, ia akan mengambil masa 40-50 minit. Untuk mendapatkan kerak rangup, buka gril 10-15 minit sebelum habis memasak.
Untuk menyediakan ayam keseluruhan dengan kerak rangup dalam oven, ambil makanan berikut.
Karkas ayam segar dengan teliti dibilas dan kering dengan tuala kertas.
Dalam mangkuk masukkan mustard, adjika, gula, minyak bunga matahari. Potong lemon dengan separuh dan peras jus keluar dari separuh. Kacau.
Potong lemon dalam bulatan.
Lada ayam dan podolit pada semua sisi dan dalam.
Lubricate saus yang disediakan.
Di dalamnya, masukkan lemon yang dihiris.
Kerajang membungkus bahagian atas sayap dan kaki sehingga selama baking mereka tidak dibakar. Betulkan kaki dengan benang.
Hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 50-80 minit pada suhu 180 darjah.
Selepas 30-40 minit, gris ayam jus yang dihasilkan. Mengulangi prosedur ini secara berkala. Pada akhir memasak, hidupkan gril selama 10-15 minit untuk mendapatkan kerak rangup. Kesediaan ditentukan dengan sudu. Apabila menindik, ayam detoksifikasi jus yang jelas.
Ayam dengan kerak rangup, dibakar di dalam oven sepenuhnya, bersedia untuk berkhidmat.
Selera makan!
