Pizza z małżami

Proces gotowania

Jeśli jesteś fanem domowej pizzy, a nie eksperymentów w poszukiwaniu nowego smaku, proponuję napisać plany i przygotować pizzę z małżami i wędzoną kiełbasą. Będzie to bardziej budżetowe, jeśli nie kupisz gotowych marynowanych muli, ale kupisz zamrożone i przygotujesz je samemu.

Lista dodatkowych składników jest opcjonalna, ale zawiera uwagi dotyczące różnych opcji. Jako ser do pizzy, mam ser suluguni, dobrze się topi, przyjemny w smaku i bardziej przystępny niż włoska mozzarella. Wędzoną kiełbasę można zastąpić pół-wędzoną lub salami, a ja dostałem dobrą wędzoną kiełbasę w promocyjnej cenie – bardzo w temacie!

Do pizzy z małżami przygotuj składniki z listy.

Po pierwsze, marynowane mrożone małże.

Jeśli chcesz wersję marynowanych małży z czosnkiem, użyj przepisu ze strony.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej naturalny smak, przygotuj je w prosty sposób, bez gotowania w następujący sposób.

Poddaj zamrożone małże rozmrożeniu lub spłucz je lodowatą wodą. Następnie wlać małże jednym szklakiem wrzącej wody, po pięciu minutach spuścić płyn. Polać małżami oliwą z oliwek, doprawić solą, wlać nową porcję wrzącej wody, a następnie – porcję octu. Niech małż będzie marynować podczas przygotowywania ciasta na pizzę.

Najłatwiej jest oczywiście kupić ciasto drożdżowe do pizzy w kuchni, ale nie jest to szczególnie trudne i przygotować je samemu. Na przykład według popularnej receptury lub innego przepisu ze strony lub ze swojej książki kucharskiej.

Na suchych aktywnych drożdżach ciasto będzie gotowe bardzo szybko. Kiedy pocierasz ser, kroisz kiełbasę, pomidory i cebulę, możesz zacząć gotować pizzę.

Rozwałkuj porcję ciasta w cienki okrągły kęs.

Umieść ciasto na blasze do pieczenia lub w foremce dobrze naoliwionej olejem (najlepiej oliwkowym). Pokroić ciasto w kilka miejsc widelcem, natłuścić ketchupem i, w razie potrzeby, w miejscach z sosem pesto i / lub sosem Adjika.

Rozłóż w przybliżeniu równomiernie posiekaną cebulę i cienkie plasterki kiełbasy (najlepiej wędzone).

Wrzuć małżę do durszlaka, aby osuszyć cały płyn, tj. marynata. Następnie rozprowadź marynowane małże na powierzchni kawałka pizzy, dodaj plastry pomidora lub pół wiśni, całe lub pokrojone oliwki i / lub oliwki.

Umieścić pusty formularz z pizzy w piekarniku rozgrzanym do 200-220 stopni, dziesięć minut później, posypać startym serem i piec więcej Ser Suluguni 5-10 minut.

Dla chrupiącą skórkę spodu pizzy, to jak kilka minut (na przykład, po zraszania ser – do wykonane) umieścić formę bezpośrednio na ogrzewanej powierzchni metalu do pieca.

Pachnąca i soczysta pizza na cienkim cieście z małżami jest gotowa!

Smak Bon!