Pizza z ziemniakami i kiełbasą

Proces gotowania

Czasy się zmieniają, a to, co ludzie jedzą, zmienia się wraz z nimi.

Czasami jest bardzo zabawnie patrzeć, jak w twoich oczach to, co niegdyś wydawało się nie na miejscu, proste i zasadniczo nagle staje się klasykiem, bez którego nie można wyobrazić sobie standardowego menu.

Pizza z ziemniakami i kiełbasą po raz pierwszy poznałem w 2006 roku w centrum handlowym w Rimini – a mój mąż i rżenie jak konie, widząc tę ​​cudowną stopień jego groteskowej kulinarnej oburzenia! Moim zdaniem, nawet sfotografowany. Eksplozja nasza radość nie może być całkowicie zrozumiałe, jeśli nie uzupełniać ją z następującymi informacjami: – „Pizza a niemieckim” Pizza z frytkami na menu został wymieniony jako „American” i pizzy pizza z ziemniakami i kiełbasą jak

Oczywiście, w Niemczech nie było pizzy z ziemniakami i kiełbasą! Wystarczy, najprawdopodobniej, Niemcy (a nawet prawdopodobne – niemieckie dzieci) zadolbali wypadki pizzaiolo pytania o takim nieznanym dla nich potraw takich jak frytki z kiełbasą z grilla. Z punktu widzenia Niemców, logiczne było trenować w Niemczech i pizza, i ziemniaki z kiełbasą – wspólne fast food, często sprzedawane w jednym stojaku (nie będę nic o podobieństwie „pizza” z włoskim powiedzieć). Ale wymagają frytki i kiełbasa włoski ekspres do pizzy – że, ​​wiesz, coś jak ravioli przychodzą i skarżą się, że chcesz rogalika!

Jednak popyt tworzy podaż – raz Włosi realizowany w centrach handlowych, które są odwiedzane przez wielu turystów, naprawdę opłaca się sprzedawać w tym samym czasie i frytki, i pizza. Ponadto, niektóre ciężko nosem osoba nie chce jeść pizzę i życzenia – tylko frytki (z lub bez kiełbas kiełbasy), korzyść polega na tym, że niesprzedane schłodzone ziemniaki i bardzo wygodne, aby poddać się pizzę, która nie zniknie.

Więc w tym roku, 11 lat po pizzy z ziemniakami i kiełbasą po raz pierwszy wszedł w naszych oczach, nagle okazało się, że ona rozliczana w segmencie supermarketów fast food bardzo mocno, dość powszechne, a znajduje się w nawet w restauracjach takich tradycyjny bastion klasycznej pizzy, jako region Neapolu. Restauracja była, oczywiście, turysta, ale słowa piosenki nie można wymazać – już widać, że jakieś dwadzieścia lat temu było nie do pomyślenia w ogóle.

Jeśli chodzi o składniki, nie ujęte w wykazie, tylko jedno wyjaśnienie: oprócz ketchupu, może być używany, oczywiście, i dużo normalnego pomidora pizzy, albo, powiedzmy, zamiast soli – przyprawa do frytek.

Jeśli nie masz pod ręką zimnych frytek, to czyścimy i pokroimy ziemniaki o średniej grubości słomkach.

Trzepimy ziemniaki, dopóki nie będą gotowe (miękkie), ale tylko doprowadzamy je do złotego odcienia, w żadnym przypadku do brązowego. Omawiamy frytki z tłuszczu i soli.

Potnij kiełbasę z sziszą lub słomką nie cieńszą niż 5 mm.

Rozwałkuj ciasto na pizzę, posmaruj kilkoma łyżkami keczupu lub pastą pomidorową na pizzę.

Rozłóż powierzchnię pizzy, frytki i kiełbaski, wlej trochę keczupu, posyp tarty ser.

Piec pizzę w rozgrzanym piekarniku do czasu ugotowania (brązowawe krawędzie, pieczony ser). Robię to na wyższym poziomie, na kamieniu szamotowym, z włączonym obiegiem powietrza, w temperaturze 300 ° C przez 6 minut.

Oto takie dziwne, że mamy pizzę – z ziemniakami i kiełbasą, ale pizzę!

Można przypuszczać, że tutaj pizza – jak jadalny talerz do ziemniaków z kiełbasą i keczupem.