Doh untuk pizza mengikut resipi J. Oliver
Adunan yeast nipis yang sangat lezat untuk pizza mengikut resipi Jamie Oliver. Saya cadangkan!
Bahan-bahannya
Tepung – 500 g (kira-kira 4.5 gelas penuh)
Air – 325 ml (1.5 cawan)
Gula berwarna coklat atau putih – 1 sudu besar.
Minyak zaitun – 2 sudu besar.
Ragi kering – 7 g
Laut garam – 1 sudu besar.
atau
Garam biasa kasar – 0,5 tsp.
- 224 kCal
- 15 min.
Proses memasak
Doh oleh resipi J. Oliver secara beransur-ansur digantikan dari dapur saya semua resipi lain untuk doh pizza …
Saya menawarkan versi komposisi doh pizza yang disesuaikan atau dipermudahkan, iaitu. jika Jamie menggunakan dua jenis roti bakar biasa dan sifar gril, maka kami mengambil hanya gred atas bakeri biasa. Sekiranya tidak terdapat gula perang, maka kami menggunakan putih biasa, dan garam laut digantikan oleh penggilingan kasar yang telah dimasak, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Doh pada yis cepat kering yang aktif selama 15 minit selepas menguli telah dilancarkan, disebarkan di atasnya pemadat dan ketuhar.
Untuk doh, sediakan: tepung, air, minyak zaitun, garam, gula dan ragi.
Campurkan tepung dengan garam, gula dan yis (1.5 sendok teh cepat bertindak). Kacau.
Tuangkan air suhu bilik dengan minyak zaitun.
Campurkan dahulu dengan spatula.
Kemudian catatkan minyak sayuran dan campurkan adunan.
Pada yis cepat, doh meningkat dalam masa 15 hingga 30 minit.
Sedikitnya dan anda boleh membuat kek pizza. Dari jumlah adonan ini, anda boleh menyediakan dua pizza dengan diameter kira-kira 30 cm.
Kreativiti masakan yang berjaya!