Deeg voor pizza op bier

Kookproces

Het deeg voor pizza op bier dat ik leuk vond, ondanks het feit dat het langzamer stijgt en minder dan de gebruikelijke testversies voor droge actieve gist.

Bier wordt aanbevolen om een ​​licht en, vooral wenselijk, leven te nemen.

Van deze ingrediënten kreeg ik twee middelgrote pizza’s en het deeg was niet erg dun. Vanwege het feit dat het deeg naar mijn mening niet bijzonder groots was, waren er twijfels … Maar in de oven gedroeg het deeg zich zoals het zou moeten.

De vulling was deze keer heel gewoon: ketchup, ui, rookworst en suluguni-kaas (ingevroren). Suluguni Ik koop een heel hoofd, ik wrijf het meteen in voor pizza, en ik bevries de overblijfselen in het koken van pizza voor later.

Om een ​​pizza-deeg voor bier te maken, bereidt u alle ingrediënten op de lijst voor.

Meng de bloem (2,5 kopjes) met suiker en zout.

Giet er bier en plantaardige olie in.

Roer de ingrediënten door elkaar om ze vast te pakken. Oriënteer in de hoeveelheid bloem, of je het moet toevoegen of genoeg.

Smeer de handen met plantaardige olie, zodat ze minder plakkerig zijn en kneed het elastische deeg.

Laat het deeg rijzen op een warme plaats of gewoon op kamertemperatuur, maar bedek de kom met een handdoek.

Terwijl het deeg komt, zorg je voor de pizza-toppings.

Ui-haksel, worst in stukken gesneden van de gewenste grootte, kaasrooster.

Rol een portie deeg uit tot een ronde blok, vet het oppervlak in met ketchup, leg de ui en de worst. Kaasadvies om later toe te voegen, d.w.z. wanneer de worst een beetje gekneusd wordt.

Pizza op de biertest werd ongeveer 15 minuten op 215 graden gebakken.

Dit is absoluut niet de laatste keer dat ik een pizzadeeg op bier gebruikte.

Heb een leuk experiment in de keuken!