Pizza met aubergine

Kookproces

Pizza is een van de meest favoriete fastfoodproducten ter wereld. Mijn familie is geen uitzondering. Lange tijd hadden we een traditie – pizza op vrijdag. Met wat ik net niet kookte. De vulling was elke keer anders. Met aubergines – gewoon een geweldige optie voor pizza, vooral als je, zoals ik, een groot fan bent van aubergines.

Eerst bereiden we een deeg voor pizza met aubergine, het moet een tijdje staan ​​en naar boven komen. Neem de benodigde ingrediënten voor de test.

Zeef de bloem, voeg de gist, suiker en zout toe. Meng de droge ingrediënten.

Giet de olie in en voeg geleidelijk water toe. Kneed het zachte en elastische deeg. Afhankelijk van de kwaliteit van het meel, kan water een beetje meer of minder gaan. Bij mij heeft deze tijd minder dan een glas achtergelaten.

Bedek het deeg met voedselfolie en leg het op een warme plaats. Na 40-50 minuten zal het deeg goed werken.

Wederom kneed het deeg.

Neem nu de producten voor de vulling, de pizza toppings kunnen elk zijn – jouw favoriet.

Aubergine in plakjes gesneden, bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Kas aubergines – zonder bitterheid, pre-zout ze is niet nodig.

Bestrooi met bloem. Verdeel het deeg in drie delen. Rol het deeg heel dun uit. Van deze hoeveelheid deeg krijgt u drie pizza’s op een dunne korst met een diameter van 24 cm. Smeer het deeg met uw favoriete ketchup, bestrooi met geraspte kaas, voeg gehakte witte ui toe. Witte uien zijn zoet van smaak, ik hou ervan er veel van te hebben.

Leg vervolgens de ham, champignons en aubergine.

Gevolgd door tomaten, chorizo ​​(of een andere salami) en gesneden fruit van kappertjes.

Bestrooi de vulling met een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak pizza met aubergines in de bovenste en onderste verwarmingsmodus op de bodem van de oven gedurende 10-15 minuten.

Klaar pizza op een houten bord gezet, gesneden en geserveerd.

Pizza met aubergines is klaar. Veel plezier!