Pizzadeig uten gjær på melk
En gjærdeig til pizza på melk er skapt på bare 5-10 minutter, og han trenger ikke å gi tid til en lang korrektur!
Ingrediensene
Melk – 100 ml
Hvetemel – 1,5 kopper
Salt – 3 klype
Vegetabilsk olje – 1,5 ts.
fylling:
Pølser av noe slag – 100 g
Oste vanskelig – 30 g
Svarte oliven – 5-6 stk.
Mesajon – 1 ss.
Ketchup – 1 ss.
Tomat – 1-2 stk.
- 214 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Hvis du er som meg, ikke liker å vente til gjær dør for å avstå selv, og du leter etter en oppskrift, tilbereder en gjærfri deig til pizza, så har du til hvor du trenger det! Deigen til pizza uten gjær på melk etter baking viser seg å være knasete, krummende, ikke frodig. En slik oppskrift er som for de som ikke liker mye brødbase i parabolen.
Deigen blir skapt bokstavelig om få minutter – du ser deg selv nå! Melk kan bruke noe fett, selv hjemmelaget, men helst kokt. Syr melk er ikke tilsatt – det vil gi en sur smak på grunnlag.
Ingredienser for å fylle pizza fra en batterløs deig på melk, du kan bytte til smak eller smak av de som du forbereder denne pizzaen på. Så, lag de nødvendige produktene og begynn å lage mat!
I en dyp beholder fyller vi melken og heller i salt. For øvrig, kan du legge til deigen på dette stadiet, forskjellige krydder og krydder, for eksempel italienske eller provençalske urter med fin sliping.
Vi siver siktet hvetemel, legg til 1 ts. vegetabilsk olje, slik at deigen er elastisk og knuter en stram deig. Prøv å ikke kjøre inn mye mel, slik at deigen ikke blir gummi.
Deigen til pizza uten gjær på melk er klar. Mange anbefaler at deigenes deig settes til side, jeg deler det omgående i to deler og ruller det ut til det er vanskelig. Jeg vet ikke hvordan jeg skal rulle en ideell sirkel, så jeg rulle ut et rektangulært lag, så dekke det med en tallerken og kutte en sirkel rundt platens diameter. Smør skjemaet med vegetabilsk olje og spred den på en sirkel av deig.
Bland deretter majones og ketchup i like store mengder og smør den resulterende overflaten med en saus.
Hard ost, vi gni på en liten rist, fordeler seg i to halvdeler. Vi legger en på saus. Vi vil varme ovnen til 180-200 C og plassere basen på den i 10-12 minutter for baking. Hvis den rulles tynt, er denne tiden nok til baking.
På denne tiden, kut ingrediensene til fyllingen. La oss trekke ut sirkelen av basen etter den angitte tiden og legge ut kuttene, dryss den gjenværende ostemassen og bake igjen, men i ca 5 minutter.
Deretter serverer vi varm, sprø pizza fra en batterløs deig på melk til bordet. Fra et sett med ingredienser fikk jeg to pizzaer 20 cm i diameter.
Hyggelig for deg!