J. Oliver’ın tarifine göre pizza için hamur
Jamie Oliver’ın tarifine göre pizza için çok lezzetli ince hamur mayası. Tavsiye ederim!
Malzemeler
Un – 500 gr (yaklaşık 4,5 bardak)
Su – 325 ml (1,5 bardak)
Şeker kahverengi veya beyaz – 1 yemek kaşığıdır.
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
Kuru maya – 7 g
Tuzlu deniz – 1 çorba kaşığı.
veya
Tuz her zamanki kaba öğütme – 0,5 tsp.
- 224 kCal
- 15 dk.
Pişirme süreci
J. Oliver’ın tarifine göre hamur, yavaş yavaş benim mutfağımdan pizza hamurunun diğer tüm tariflerini değiştirdi …
Pizza hamuru bileşiminin uyarlanmış veya basitleştirilmiş bir versiyonunu öneririm, örn. Jamie iki çeşit un unlu fırın ve sıfır öğütme kullanırsa, sadece sıradan bir fırın üst notu alırız. kahverengi şeker var ise, o beyaz sade kullanın ve deniz tuzu daha küçük sayılarda masa kaba yerini ama. Aktif kuru zaten üzerine yayılır, rulo olabilir karıştırıldıktan sonra 15 dakika sonra, maya bystrovoskhodyaschih, ve doldurma fırın Hamur.
Hamur için, hazırlayın: un, su, zeytinyağı, tuz, şeker ve maya.
Unu tuz, şeker ve maya ile birleştirin (1,5 çay kaşığı hızlı etkili). Karıştırınız.
Zeytinyağı ile oda sıcaklığında su dökün.
İlk önce bir spatula ile karıştırın.
Daha sonra ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve hamuru karıştırın.
Hızlı mayada, hamur 15 ila 30 dakikalık bir sürede yükselir.
Birazcık ve pizza kekleri oluşturabilirsin. Bu hamurdan, yaklaşık 30 cm çapında iki pizza hazırlayabilirsiniz.
Başarılı mutfak yaratıcılığı!