Testo za pico brez kvasa na vodi (+ pica)
Pica testo brez kvasovk na vodi se ustvari v 5-10 minutah, vendar pa za “počitek” potrebuje 20 minut, da bi bila pica okusna.
Sestavine
Voda je topla – 150 ml
Sol – 4 ščepec
Sladkor – 2 ščepec
Rastlinsko olje – 1 žlica.
Pecilni prašek – 3 ščepec
Pšenična moka (najvišja stopnja) – 300-350 g
Sir trdega naribanega – 50-60 g
Majoneza – 2 tbsp.
Pršut – 80-100 g
Paradižnik – 1-2 kosov
Črne olive ali oljke – 80 g
Sir “Dor Blue” – 40 g
Narava – po okusu
- 232 kcal
- 30 min.
- 10 min.
Postopek kuhanja
Testo za pico brez kvasa na vodi je zelo enostavno ustvariti, traja približno 25-30 minut. Pizza na tem testu postane hrustljava, dobro ocvrta, z zlomljeno zlato skorjo. Polnjenje mesa za posodo je zelo raznoliko: pršut, šunka, balik, prekajeno meso, slanina – ni potrebno natančno uporabljati sestavin za polnjenje osnove, ki so navedene v receptu. Cook, zaupanje v vašo domišljijo.
Če želite, da je pica svetla in okusna, ga ne pokrijte z naribanim siram, prikrivate pa vse nadev. Sir je dodan v bazo in le majhen del je razpršen čez polnjenje. Ne pozabite, da je bolje peciti sir s plesnijo na vročo pico in jih ne pečati skupaj z bazo.
Pripravite te sestavine.
V posodo nalijte toplo vodo, dodajte sladkor, sol, rastlinsko olje: oljke, sončnice, laneno seme itd.
Pour moke s praškom za peko.
Previdno gnetite testo v posodo z vilicami, ne preveč ga udarite z moko. Pokrijte z brisačo in pustite 20 minut za počitek.
Testo za pico na vodi brez kvasa je pripravljeno. Razredčeno testo je razdeljeno na dva dela, eno od njih se razprostira na krožnik na delovno površino, prašenje z moko. Oblika namažite z rastlinskim oljem, vanj vstavite kaljeno testo. Podmazati majonezo s kakršno koli maščobo, potresemo z naribanim trdim sirom, pustimo si majhen sir za zgornji prah.
Narežemo koščke kosov pršutov, sesekljane paradižnikovih rezin, razrezane na polovice oliv ali oliv brez jam. Položite v pečici, segreto na 200 ° C, in pečemo približno 12-15 minut, dokler ne dosežemo skorja. Čas pečenja lahko zmanjšate ali povečate – usmerite na moč vaše opreme.
Jejte vročo pico, ga posujte z ostanki naribanega sira, sesekljanih zelišč, dajte koščke sira z modrim kalupom. Na vroči osnovi se bo sir stopil. Dovolite, da se ohladi.
Recept določa količino sestavin za izdelavo 2 pizz s premerom 26 cm.
Pri vročitvi pripravljene rezine pizza s posebnim nožem za delce.
Prijeten tebi!
