Placinta Osetia Oualibakh

Un pateu-eaterhalah clasic ossetian sub forma unui tort plat, potrivit pentru mic dejun sau cina.

Ingredientele

Kefir – 60 ml

Făină – aproximativ 400 g

Drojdie uscată – 1/2 linguriță.

Sare – 1/2 linguriță.

Zahăr – 1 linguriță.

Apă – 120 ml

Unt – 40 g

Mazăre brânză – 250-300 g

Verdeață – 2-3 ramuri

  • 265 kCal
  • 3 ore

Procesul de gătit

plăcinte osetine plate, prăjituri cu umpluturi, inclusiv Ualibah în formă de arme în mod tradițional, se întinde aluatul, fără un făcăleț sau alte instrumente disponibile. Constat, amestecat cu aluatul de băuturi din lapte fermentat drojdie după proofing de două ore devine minunat suplu, moale, și să lucreze cu ea – un deliciu pentru brutar.

Pregătiți produsele pentru gătit Ualibah. Pentru umplutura vom lua brânză brânză, în original avem nevoie de Ossetian, în versiunea adaptată vom înlocui regionale sau importate, dar saramură.

Ingrediente pentru Oalibah

Pesmetele osetiene sunt coapte ca pe lingura, si fara. Astăzi în apă caldă dizolvăm zahărul și drojdia, menținem cu 15 minute înainte de apariția spumei.

Faceți scuipa

Siftați făina, amestecați cu sare, soluție de drojdie, 2 lingurițe. unt topit și chefir.

Se amestecă ingredientele pentru aluat

Frămânțăm aluatul moale, rotiți-l cu bilele și sub prosop, se dizolvă în căldură pentru următoarele 2 ore.

Frământați aluatul

“Adult” bun fibros este usor piure.

Aproape aluatul

Desenați un strat circular.

Împingeți aluatul într-un strat

Adăugați brânza topită și verdele proaspăt.

Puneți o brânză de tort cu verdețuri

Tragem marginile tortului plat în centru.

Alăturați-vă marginile tortillaselor în centru

Din nou lansăm o piesă cu un diametru de aproximativ 40 cm – acționăm pe ambele părți. În centrul de ventilație, împingeți o gaură mică. Coaceți aproximativ o oră într-un cuptor fierbinte la 180 de grade.

Trageți tortul plat

Găsim grăsimea plăcută de Osea de Osetie cu resturile de unt.

Rețetă pentru Oualibakh

Împărțiți triunghiurile și tratați.

Fotografie de la Osetia Oualibakh

Добавить комментарий

*

89 − = 83