Tort de banane tainic

Procesul de gătit

tort Lean banane – simplu și ușor de preparat produse de patiserie, care va fi bucurat de toate, fără excepție. Softest aluat intercalate cu nuci, poros, un miez suculent, înfășurat într-un caramel auriu, banana si aroma incredibil de seducatoare si aroma de aceasta captiva tort din prima mușcătură. Încearcă!

Componentele pentru o plăcintă slabă cu o banană sunt pregătite conform listei.

Lubrifiați cu unt și coaceți un vas de copt cu hârtie de copt. Hârtia, de asemenea, unsoară un strat subțire de ulei vegetal.

Folosesc o formă volumetrică de 25 x 23 cm. Placinta nu este foarte mare, dar este foarte apetizantă impregnată cu caramel în procesul de coacere.

Pregătiți caramelul. Conectați 200 de grame de zahăr și 50 ml de apă rece. La foc mic, aduceți amestecul la fierbere. Rezultată sirop de zahăr se fierbe până când se îngroașă și capătă o nuanță de caramel auriu. Dacă este necesar, se balanseze periodic recipientul, dar nu se amestecă amestecul – sau cristalizeaza de zahăr.

Se toarnă caramelul în vasul de coacere pregătit. În timp ce agitați forma, distrugeți uniform caramelul de pe fundul recipientului și apoi lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a permite ca caramelul să se răcească și să se întărească.

Setați făina de grâu cu praful de copt. Faceți un canel mic în centrul făinii și adăugați un vârf de sare, zahăr din vanilă, ghimbir măcinat, scorțișoară, o jumătate de linguriță de sifon, nuci tăiate și 100 de grame de zahăr. Se amestecă totul bine.

Tăiați în bucăți mici 3 banane (400-500 de grame). Tăiați bucățile cu o furculiță până când este netedă. Netezimea și uniformitatea de piure de cartofi nu este necesară, lăsați greutatea rămâne un pic cocoloase – pete de bucăți mici de banane doar pentru a decora gustul tort.

Se adaugă uleiul vegetal în piureul de banane și se amestecă bine.

Slasați încă 1-2 banane cu felii subțiri și puneți-le pe caramelul răcit.

Adăugați un amestec de unt și pudră de banane la ingrediente uscate. Se toarnă 50-60 mililitri de apă gazoasă.

Se amestecă ușor totul și, dacă este necesar, se toarnă în porții mici încă 20-30 mililitri de apă, până se obține un aluat omogen.

Puneți aluatul într-o matriță și ușor cu o spatulă.

Apoi puneți tortul de banane într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade și coaceți timp de 35-45 de minute.

După 35 de minute, pătrundeți miezul tortului cu un bob de lemn sau scobitoare, încercând să nu atingeți stratul de banane și caramel. Dacă bivolul se usucă – tortul este gata. În cazul în care bivolul este umed, cu bucăți de aluat – coaceți o plăcintă cu banane timp de încă 10-15 minute, apoi repetați testul. Lăsați plăcinta gătită în cuptorul oprit timp de 10-15 minute.

Apoi, întoarceți tortul peste placă și scoateți hârtia de copt.

Placinta de banane este gata. Bon apetit.