Paine plăcută cu carne și ciuperci

Procesul de gătit

Prăjiturile plăcute au devenit de mult oaspete frecvent pe mesele noastre, pentru că nu este nimic mai ușor, mai accesibil și mai gustos. Sunt buni cu orice umplutură: carne, cartofi, ficat, ouă, orez, mere, cireșe, caise. Rețeta de testare sugerată de mine, cea mai comună, dar încercată de ani de zile. Totul se va descurca perfect, cu condiția ca drojdia să fie de bună calitate. Am gatit plăcinte cu pui fiert și chanterelles.

Așadar, luăm astfel de produse: lapte, apă carbogazoasă, zahăr, sare, drojdie uscată, făină, ulei de floarea soarelui, carne fiartă (orice), ciuperci, ceapă.

În vas se toarnă lapte și apă de sodă – gazul accelerează fermentarea drojdiei. Poți lua apă obișnuită. Vom încălzi ușor apa cu lapte, dar în nici un caz nu aducem la o stare fierbinte. Se toarna drojdia uscata, se pune zaharul.

Să stăm timp de aproximativ 10-15 minute până când drojdia este spumată.

Făina este cernută pentru a îndepărta excesul de impurități și pentru a se îmbogăți cu oxigen.

Apoi, turnați laptele în făină cu apă, drojdie și zahăr. Puneți sare și 40 de mililitri de ulei de floarea-soarelui

Din toate ingredientele, frământați un aluat moale, elastic. Se poate lipi putin, dar este mai bine decat va fi abrupta. “Doza” nu merită aluatul.

Acoperiți aluatul cu un prosop uscat și puneți-l într-un loc cald. După o oră și jumătate, va crește în volum.

Între timp, aluatul este potrivit, vom pregăti umplutura pentru plăcinte. Ciuperci (am “Chanterelles”) este bun pentru mine și tăiat fin. Am curat ceapa, a mea si, de asemenea, taie. În tigaie se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se prăjește ciupercile cu ceapa până se fierbe.

Carne fiartă (am carne de pui) tocată mărunt și combinată cu ceapă și ciuperci.

Solim la gust și dacă aveți nevoie de piper. Se amestecă. Umplutura este gata.

Când aluatul crește în volum, îl tăiem în bile cu o greutate de aproximativ 70-80 de grame.

Fiecare minge trebuie să fie laminată într-un tort, în mijlocul căruia să se întindă umplutura.

Deci, face cu toate aluatul și umplutura și formează patties.

Se toarnă ulei de floarea-soarelui pe o tigaie fierbinte și se pun plăcinte.

Puneți-le pe ambele părți.

Pufos, care se topește în gura plăcintelor cu carne și ciuperci sunt gata.

Este gustos cu primele feluri de mâncare în loc de pâine și de ceai și cafea.

Bon apetit!