Amerykańskie herbatniki z czekoladą

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą to jeden z najbardziej pysznych i popularnych przepisów na słodycze na świecie.

Składniki

Mąka pszenna – 300-320 g

Cukier biały – 50 g

Cukier brązowy – 100 g

Czekolada (gorzka, ciemna, mleczna) – 150 g

Masło – 120 g

Jajka – 2 szt.

Sól – 0,5 łyżeczki.

Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.

Vanillin – 1 paczka

  • 406 kCal
  • 1 godzina

Proces gotowania

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą lub “American” (nazwa, do której jesteśmy przyzwyczajeni) są z pewnością wyjątkowo smaczne. Od dawna należy do kultowych potraw kuchni amerykańskiej, takich jak ciasto z dyni czy sernik “New York”. Kruchy, słodki, chrupiący, z dużymi kawałkami pachnącej czekolady … prawie nikt nie pozostanie obojętny.

Przygotuj się nie jest tak trudne, głównym zadaniem jest wybrać udane połączenie mąki, cukru i masła, aby osiągnąć pożądaną strukturę gotowego cookie. Czekoladę może używać każdy według własnego uznania, ale używając mleka, pamiętaj, że ryzykujesz ponowne słodycze już słodkiego ciasta. Jednak słodkie i wysokokaloryczne desery w kuchni amerykańskiej nie są niczym niezwykłym, ale nie jest to wymówka, aby zrezygnować z nich bez próby choćby jednego razu!

Aby przygotować amerykański plik cookie z kawałkami czekolady, przygotuj żywność z listy. Zaleca się, aby cukier biały i brązowy przyjmował proporcje 1: 4 lub 1: 3, wpływa to na kolor i apetyczną chrupkość naszych ciastek.

Składniki na amerykańskie ciasteczka z czekoladą (z kawałkami czekolady)

Zmiękczone masło, wanilina, sól i cukier ubijamy mikser we wspaniały krem.

Połącz olej z cukrem i solą

Dodaj 1 jajko i 1 łyżkę. mąka z całości. Jeszcze raz wymieszaj do uzyskania jednorodności, następnie dodaj ostatnie jajko i uderz ponownie.

Dodaj jajko i mąkę

W ostatniej kolejce, kontynuując bicie, wlej mąkę i proszek do pieczenia. Nie powinno to być zbyt strome, ale jednocześnie ciasto, które jest gęste i nie kapie z odwróconej łyżki – tak jak miękka glina.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia

Wymieszaj ciasto

Dodaj do ciasta pokrojone czekoladki i dobrze wymieszaj szpatułką. Wyślij ciasto do lodówki na 30 minut, a następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Dodaj posiekaną czekoladę

Przykryj blachę do pieczenia lub ruszt (najlepiej jeszcze ruszt) papierem do pieczenia i połóż na nim te same porcje ciasta, mniej więcej o wielkości zbliżonej do moreli lub śliwki. Ciasto w procesie pieczenia pasty do smarowania, więc ciasno układanie ciasteczek nie jest tego warte.

Włóż kulki z ciasta do papieru do pieczenia

Piec przez około 15 minut, a następnie delikatnie, ponieważ gorące herbatniki są nadal miękkie, nałożyć na talerz i ostudzić. Udało mi się ugotować całą porcję ciasta w dwóch zestawach po 15 minut każdy.

Przepis amerykańskich ciasteczek z czekoladą (z kawałkami czekolady)

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą są gotowe, idealnie łączy się z gorącą kawą lub zimnym mlekiem. Smak Bon!

Zdjęcie amerykańskiego ciasteczka z czekoladą (z kawałkami czekolady)

Добавить комментарий

*

4 + 5 =