Pilaf de trigo sarraceno com frango

Processo de cozimento

Nós todos sabemos que pilaf é só de arroz. De trigo mourisco você pode cozinhar apenas mingau com carne, como pilau. Mas no entanto, de alguma maneira de maneira especial saborosa resulta. E a tecnologia de cozinhar é quase a mesma que a do plov.

Carne para este prato eu peguei frango, é cozido muito rapidamente, especialmente filé de frango. Se você cozinhar muito pilaf de trigo sarraceno, então não é proibido tomar outras partes do frango, cortando-as finamente.

Para cozinhar pilov de trigo sarraceno com frango, tomamos os produtos acima.

Filé de frango cortado em pedaços convenientes. Eu gosto menos.

Em um caldeirão é bom aquecer o óleo vegetal. O fogo está acima da média. Frite o filé de frango até ficar vermelho, adicione sal imediatamente.

Adicione a cebola, corte em semi-anéis finos ou quarto. Frite tudo até a transparência da cebola.

Em seguida, coloque as cenouras, cortadas em palha, no caldeirão. Todos juntos assados ​​por 7-10 minutos. Não se esqueça de mexer constantemente para que nada queime.

Eu adicionei um pouco de zira e pimenta vermelha, a gosto. É bom salgar um dirwak com mais firmeza do que o habitual.

Em seguida, despeje um copo de água no caldeirão. Deixe ferver, reduza o calor e cubra. Permita que o conteúdo do caldeirão seja extinto até quase completar a evaporação do líquido. Geralmente – cerca de 15 a 20 minutos.

Perna de trigo sarraceno, enxaguar bem e adicionar ao caldeirão.

Despeje as grumos com água a uma taxa de 1: 2,5. Ou seja, 100 gramas de cereais são ingeridos 250 ml de água. Deixe ferver, cubra novamente com uma tampa, cozinhe em fogo pequeno até o trigo mourisco cozido. Olhe e ajuste a suavidade do cereal. Se parecer que o líquido é demais, abra a tampa e deixe ferver a umidade. Eu gosto da garupa dos ruminantes.

Quando o líquido permanecer um pouco, recolha o conteúdo do monte kazan para o meio. Volte a cobrir e deixe o cereal chegar a um suporte completo.

O plov pronto do trigo mourisco com agitação da galinha, tenta no sal e coloca para fora em placas. Sirva um trigo mourisco ou salada de marinada.

Bon appetit!