Pilaf s svinjino (v peči)

Postopek kuhanja

Pilaf lahko pripravimo na različne načine. Všeč mi je pilaf, ki ga dobim v peči. Riž je tako drobljiv, se ne drži skupaj in ne postane nered, na splošno ni težav;) Glavna stvar je najti primerno posodo s pokrovom, ki se lahko uporablja za kuhanje v peči.

Meso sem vzel svinjino, z ovčjim ali govejim pilafom ne bo slabše, vzemite meso po vaših željah. Več korenčkov in čebule, pilaf bo le boljši od tega. In tudi ne pozabite na česen, barberry in kurkuma, pilaf se bo izkazalo super, zlato in zelo dišeče!

Pilaf lahko kuhate s svinjskim mesom v stekleni skledi v peči, kot sem jaz.

Torej, če želite pripraviti pilaf v pečici, pripravite svinjsko, čebulo, korenje, sončnično olje, dolgozrnat riž (basmati je stvar!), Česen, voda, kurkuma, barberry, sol.

Meso narežite na velike koščke, sol in popržite na vseh straneh v sončničnem olju. Čebula, razrezana na polovice obročev, grmovja grba (velik grm).

Meso prenesite v posodo za pečico. V ponvi, kjer je meso pravkar ocvrto, prelijemo več masla in popržimo čebulo in korenje.

Pražene zelenjavo porazdelite v enakem sloju na mesu, ne mešajte! Izperite riž, očistite in zmešajte česen vsak zob z dlanom.

Poližite riž na meso in zelenjavo v enakomerno plast, ne mešajte. Držite česen v rižu in potresemo z barvari. V sveže vreli vodi (500 ml) razredčimo sol in kurkuma.

Pour riž z mesom in zelenjavo, s tem nastane soljena rumena voda.

V preostalo vrelo vodo (približno 500 ml) vlijete v tankem curku, da ne motite integritete plasti, pokrijte posode in jih postavite v pečico, ki je predhodno segreta na 180 stopinj. Ko je riž pripravljen, in to je približno uro pozneje, se lahko jedi s pilafom vzamejo iz peči.

Potresite žlico pilaf, dobro ali pa premešajte in služite mizi.

Aromatično, drobno in zlato – to je tisto, kar se je izkazalo za pilaf v peči, poskusite in uživajte;)))

In prijeten apetit za vas!