Uzbecka pilaw z kurczakiem

Proces gotowania

Uzbecki pilaw z kurczakiem to inny rodzaj potrawy. Pilaf do gotowania jest lepszy od drobiu, ale jeśli go nie ma, to zrobi to fabryka. Zwykle używam okrągłego ryżu do pilawów, w większości przeglądanych przepisów zalecany jest również ryż.

Ważne w pilaw – do obliczenia procentowej zawartości wody i ryżu pilaw dostaję mokro, trochę doderzhat, nie cała woda jest wchłaniana, odparowany, więc nie powtórzyć mój błąd.

Aby ugotować uzbecki pilaw z kurczakiem w kotle, weź jedzenie na listę.

Plasterek cebuli z cebulą, cienkie plastry – marchewki.

Dobrze przepłucz ryż.

W prawdziwym aromatycznym oleju słonecznikowym najpierw usmaż kawałek cebuli, a następnie usuń. Uzbekowie gotują na nierafinowanym oleju, najlepiej – w bawełnie lub słoneczniku (znany znajomy uzbecki). Aby uniknąć ostrych oleju zapach niej dużych sztuk smażonych cebuli (najczęściej od spodu tak, że nie rozpadają warstwy) – na czarno, a następnie odrzuca się łuk i przygotowane w tym olej, tak jak zwykle.

Włóż pokrojoną cebulę do kazań z masłem, a następnie marchewki. Smaż go.

Dodaj kawałki kurczaka, kontynuuj pieczenie.

Dodaj przyprawy, sól.

Wlać szklankę wody, ugotować trochę (solankę).

Rozłóż gładką warstwę ryżu.

Dodaj pół szklanki wody, przyklej kilka dużych ząbków czosnku, pokrojonych w plasterki na krzyż z góry (lub całej głowy).

Gotować po ugotowaniu pod pokrywką przy minimalnym ogniu.

Gdy ryż jest gotowy, delikatnie wymieszaj pilaf.

Przyprawnij uzbecki pilaw z zieleniną i podawaj na stole.

Smak Bon!