Uzbek Pilaf dalam Multivariate

Proses memasak

Adakah ada orang yang tidak suka pilaf, saya tidak tahu – dalam keluarga kita tidak ada. Ini hidangan daging, enak, lazat dan wangi. Dan kata kunci adalah daging. Jika tidak ada rumah gula-gula – tidak ada yang akan melihat, tetapi daging harus selalu.

Saya suka memasak pilaf, kerana ia adalah daging, dan hiasan dalam satu mangkuk. Dan dengan bantuan pelbagai warna, ia sangat mudah untuk dimasak. Jadi jika anda masih membuat keputusan untuk membuat pilaf pertama dalam kehidupan – menggunakan teknik keajaiban hari ini – ia pasti akan membantu anda. Walaupun secara tradisional, orang-orang Uzbek menanam pilaf dalam keadaan brazier – dandang yang kelihatan seperti hemisfera.

Semua ulasan dan pindaan kepada penyediaan pilaf diterima, walaupun saya akan mengatakan pendapat saya sekaligus: “Berapa banyak orang Uzbek, begitu banyak resipi pilaf”. Bagi saya, perkara utama adalah rasa.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan pilaf Uzbekistan dalam multivark.

Nasi harus dibasuh dengan air, mengubahnya beberapa kali. Air harus menjadi telus.

Daging dibersihkan dari filem, urat dan dipotong menjadi kepingan kecil. Lebih banyak buah berminyak untuk diketepikan, mereka perlu terlebih dahulu, supaya tidak menggunakan sayur atau lemak krim.

Ia perlu memanaskan semangkuk multivark dan meletakkan daging dengan ketulan lemak di dalamnya atau memotong lemak sama sekali dan membakarnya ke dalam skuasy.

Apabila terdapat lemak yang mencukupi di dalam mangkuk, letakkan daging yang masih tinggal dan gorengkannya sehingga ia pecah. Bersedia untuk membawa daging tidak diperlukan.

Sebaik sahaja kambing itu mendapat warna kemerah-merahan yang indah, letakkan bawang merah dan wortel ke dalamnya dengan kiub.

Goreng sayur dengan daging selama 1-2 minit.

Kemudian tuangkan air. Ia harus begitu banyak sehingga ia sepenuhnya meliputi kandungannya.

Untuk rasa tuangkan garam dan rempah. Saya menggunakan campuran kunyit, barberry kering, lada merah, zira, ketumbar dan cabai.

Beralih multivark ke fungsi “Quenching” selama 30-60 minit, bergantung kepada jenis daging atau umur haiwan.

Apabila kuih siap, tuangkan beras yang disediakan.

Jajarkannya di atas permukaan agar cecair itu menutupi kandungannya dengan 2 cm. Jika cecair dalam multivark tidak mencukupi, perlu mencurahkan air masak panas. Teruskan masak sehingga nasi sedia untuk fungsi “Pilaf”.

5 minit sebelum siap untuk meletakkan kepala bawang putih di tengah pilaf, dicuci dengan teliti.

Kacau pilaf dari bawah ke atas. Kacau secara teliti, tetapi perlahan-lahan, supaya lobak merah bercampur dengan nasi dan daging.

Letakkan pilaf Uzbekistan yang dimasak dalam multivarka pada hidangan, jika dikehendaki, letakkan bawang putih di atas, dan sajikan pilaf yang lazat, kaya, kaya dan wangi di atas meja.

Selera makan. Masak dengan cinta.